Keramikgrills
Die Grillsaison ist eröffnet! Und was gibt es...
Sie sind ein passionierter Grillfan und möchten immer den...
Die besten Holzkohlegrills für BBQ-Fans
Ein wahrer Grillfreund schätzt den Anblick glühender Holzkohle und die Hitze des offenen Feuers. Will man sich diesen Wunsch erfüllen und sein BBQ ist bester Qualität zubereiten, gibt es nur eine Lösung. Man kann einen Grill kaufen, der sich als wahres Multitalent präsentiert und der gleichzeitig durch seine stilvolle Ästhetik und die robuste Beschaffenheit auffällt. Keramikgrills, auch unter der Bezeichnung Kamado bekannt, werden von Profiköchen ebenso geschätzt wie von passionierten Hobby-Grillern. Ein Vorteil ist, dass der kompakte Grill auch auf der kleinsten Terrasse einen Platz findet und für viele stimmungsvolle Grillabende sorgt.
Warum Grillfreunde einen Kamado Grill kaufen sollten
Um einen eiförmigen, stabilen und einladend aussehenden Grill versammelt sich die Familie und der Freundeskreis gerne. Der gesamte Korpus des traditionellen Grills besteht aus hochhitzefester Keramik mit besten thermischen Eigenschaften. Im Vergleich zu Kugelgrills und anderen Stahlblechgrills entwickelt der Kamado viel mehr Hitze bei einem deutlich geringeren Holzkohleverbrauch. Für die Entscheidung, genau diesen Grill zu kaufen, spricht der herrliche Rauchgeschmack, der Steaks und jedes andere Grillgut zu einem kulinarischen Gaumenschmaus macht.
Wer sich nun fragt, welchen Grill er kaufen und für welche Marke er sich entscheiden sollte, dem sei gesagt, dass alle Keramikgrills über zahlreiche Vorteile und die besten Eigenschaften verfügen. Hier kann der Grillfreund seinem persönlichen Geschmack in puncto Optik und Größe freien Lauf lassen. Fakt ist, dass jedes BBQ zu einem Highlight mit wahrer Begeisterung aller Gäste wird.
Die Vorteile des Keramikgrills im Überblick
Grillt man gerne und häufig, sollte man einen langlebigen und robusten Grill kaufen. Keramikgrills sind nicht nur äußerst robust, sondern sie zeichnen sich auch durch ihre Zuverlässigkeit aus. Zur perfekten Wärmespeicherung mit gleichmäßiger Verteilung kommt der Vorteil, dass schon nach wenigen Minuten das erste Glutnest zu sehen ist. Lange Anfeuerungszeiten entfallen ebenso wie die Notwendigkeit, bei längeren Grillabenden Holzkohle nachzulegen und den Grillvorgang dafür regelmäßig zu unterbrechen.
Der sparsame Holzkohleverbrauch, die konstante Temperatur unter der Grillhaube und die einfache, elektrische Anzündung sprechen für sich. Die Grilltemperatur lässt sich gezielt steuern und selbst Niedrigtemperaturgaren ist mit Keramikgrills möglich. Durch die Zubereitung des Grillguts auf Holzkohle entsteht ein unvergleichliches Aroma, das jedem Fleisch, Fisch oder Gemüse das gewisse Etwas verleiht.
Keramikgrills können elektrisch oder klassisch angezündet werden. In beiden Fällen glüht die Holzkohle sehr schnell durch und das Beste ist, dass der Grillgenuss nun bis zu 20 Stunden zelebriert werden kann. Die optimale Temperatur bleibt die ganze Zeit erhalten und garantiert perfekt gegartes Grillgut. Ein echter Grillfreund sieht das BBQ als Prozess, dessen Finale der Blick in die zufriedenen Gesichter der Gäste ist. Allein aus diesem Grund sollte man den besten Grill kaufen und seiner Leidenschaft zum Grillen auf offenem Feuer ohne Kompromisse frönen.
Nachhaltige Qualität, ansprechende Designs
Die Entscheidung für Keramikgrills ist eine perspektivische Kaufentscheidung. Denn in diesem Fall wird man einen Grill kaufen, der zum treuen Begleiter für viele Jahre wird. Selbst bei eisigen Außentemperaturen leistet der Keramikgrill beste Dienste und erreicht die Gartemperatur zügig. Dank modernster Technik und kontinuierlicher Weiterentwicklung der Materialien sind Kamados heute unzerstörbar. Einige Markenhersteller verwenden spezielle Hochleistungskeramik, die gemeinsam mit der NASA entwickelt wurde.
Auch in puncto Design haben Keramikgrills viel zu bieten. Trotz kompakter Maße faszinieren die eiförmigen Grills durch ihre monumentale Präsenz. Einem Kamado sieht man auf den ersten Blick an, dass es sich um ein Schwergewicht mit dicken Wänden handelt. Wer diesen Grill kaufen und ihn auf seinem Freisitz oder auf der Terrasse aufstellen möchte, kommt mit anderen passionierten Grillern ins Gespräch und erhält schon für seine Entscheidung einige Komplimente.
Selbst Grillfreunde, die zu Hause mit Gas oder elektrisch grillen, werden von der Qualität und dem Design eines Keramikgrills begeistert sein. Es gibt viele Gründe dafür, einen Kamado-Grill zu kaufen und seine eigene Leidenschaft fürs Grillen auf ein neues Level zu heben.
Mehr als "nur" ein Grill
Will man einen Grill kaufen, der rundum begeistert und mehr als Grillen kann, ist ein Keramikgrill ideal. Durch die individuelle Temperatureinstellung und die Luftzirkulation im Innenraum kann man Keramikgrills als Smoker, als Backofen und selbst zum Kochen verwenden. Zum Räuchern von Fisch oder Schinken gibt man einfach die passenden Räucherchips auf die Glut und darf sich auf den unverkennbaren Duft und Geschmack frisch geräucherter Köstlichkeiten freuen. Selbst die kleinsten Familienmitglieder werden den Grill lieben, da er mit einem Pizzastein im Handumdrehen zum Pizzaofen wird.
Es gibt eine ganze Reihe an Zubehör, die man für seinen Grill kaufen und mit dem man immer für Überraschungen sorgen kann. Der Backofen und der Herd in der Küche werden oft kalt bleiben, da man all die leckeren Speisen ganz einfach und viel authentischer mit Keramikgrills zubereiten kann. Für jede Idee gibt es die passende Ausstattung, sodass nicht nur der Grillfreund auf seine Kosten kommt.
So funktioniert ein Keramikgrill
Die Freude auf den Genuss beginnt mit dem Anzünden des Keramikgrills. Hier bietet ein elektrischer Anzünder einige Vorzüge. Durch die heiße Luft ist nach wenigen Minuten ein Glutnest vorhanden, das sich bei richtiger Einstellung der Belüftung schnell zu einer perfekt glühenden Holzkohlefläche ausbreitet. Die Lüftungsventile an der Kesselunterseite und am Deckel erzeugen den optimalen Luftstrom, sodass der Deckel geschlossen und auf die Gartemperatur gewartet werden kann. Da die Suche nach der richtigen Einstellung kaum Zeit in Anspruch nimmt und sehr einfach ist, gelingt das Grillen mit einem Kamado bereits beim ersten Versuch ohne Probleme. Hat der Grillfreund den Luftstrom und die im Grill gewünschte Hitze einmal geregelt, hält der Grill die Temperatur ohne weiteres Zutun über Stunden. Will man einen leicht bedienbaren Grill kaufen und das beste Ergebnis erzielen, ist ein Keramikgrill für jeden Holzkohle-Fan optimal.
Fazit: Keramikgrills - eine Hommage an den Grillgenuss
Keramikgrills heben den Genuss und den Prozess dorthin auf ein völlig neues Level. Der massiv aussehende und sehr robuste Grill lässt keinen Wunsch offen und passt perfekt auf jede Terrasse. Die schnelle Entzündung der Holzkohle, die gleichmäßige Hitzeentwicklung und der mehrstündige Betrieb ohne "Nachlegen" sind nur einige der zahlreichen Vorteile. Mit einem Kamado kann der Grillfreund einen Grill kaufen, der im Handumdrehen zum Smoker oder zum Pizzaofen, zum Backofen oder zur Outdoor-Kochstelle wird. Dem Ideenreichtum in der Bewirtung der Gäste sind keine Grenzen gesteckt. Es gibt praktisch nichts, dass sich auf Keramikgrills nicht in Perfektion zubereiten lässt.
Keramikgrills werden mit Holzkohle angefeuert. Zum Entzünden eignen sich klassische Grillanzünder oder ein Grillgebläse. Vermeiden Sie chemische sowie mit Spiritus oder Paraffin getränkte Anzünder. Keramik würde die davon ausgehenden Gerüche aufnehmen und an das Grillgut weitergeben.
Füllen Sie den Feuerkorb bis zum unteren Rand des Feuerrings mit Holzkohle und öffnen Sie das untere Ventil vollständig. Legen Sie ein bis drei Anzündwürfel auf die Holzkohle und zünden Sie diese an. Lassen Sie anfangs den Deckel offen, damit genügend Sauerstoff für den Brennprozess ins Innere gelangt. Sobald die Kohle glüht, legen Sie den Rost ein und schließen den Deckel. Warten Sie ein paar Minuten, damit der Rost ebenfalls auf Temperatur kommt. Dann können Sie mit dem Grillen loslegen.
Die Temperatur regeln Sie beim Keramikgrill über die Luftzufuhr. Unten erfolgt die Grobregelung, oben die Feinjustierung. Mit mehr Luft erhalten Sie eine höhere Temperatur, mit weniger Luft eine niedrigere.
Keramikgrills bewegen sich im gehobenen Preisbereich. Unter Grillfans gelten sie als langfristige Wertanlage. Die Anschaffungskosten amortisieren sich im Laufe der Jahre, da diese Grills nahezu unkaputtbar sind und extrem kohlesparend arbeiten.
Die Kosten variieren abhängig vom Rostdurchmesser und der Qualität. Unterschieden werden:
- günstige Einsteigermodelle
- solide Mittelklasse-Grills
- Premiumgrills
Bei Letzteren erhalten Sie für den hohen Preis neben präzise verarbeiteten Ventilen und einem riesigen Zubehörangebot oft auch eine lebenslange Garantie.
Dass Keramikgrills deutlich weniger Brennstoff verbrauchen als herkömmliche Holzkohlegrills, liegt an der Thermoisolierung. Diese sorgt dafür, dass keine Hitze entweicht und die hohen Temperaturen über viele Stunden erhalten bleiben. Zum Einspareffekt trägt auch bei, dass Sie nicht völlig durchgeglühte Kohle durch Schließen der Ventile ersticken und beim nächsten Mal einfach wiederverwenden können.
Für Einsteiger empfehlen sich vor allem kleinere Modelle, die unkompliziert zu bedienen sind. Ein perfekter Anfänger-Keramikgrill ist beispielsweise der Monolith Icon. Dieser reagiert aufgrund seiner kompakten Abmessungen deutlich schneller auf Temperaturveränderungen als große, schwere Grills. Er nimmt kleine Fehler bei der Luftregelung nicht so rasch übel und lässt sich verhältnismäßig leicht einregulieren.
Auch das Big Green Egg MiniMax gehört zur Einsteigerklasse. Mit diesem Gerät bekommen Sie die hervorragende Keramikqualität der großen "Eggs" in tragbarer Größe. Ein stabiles Gestell ist direkt mit dabei. Darüber hinaus profitieren Sie von einem großen Zubehör-Angebot und einer hilfreichen Community.
Suchen Sie einen freistehenden Grill mit Seitentischen, sollten Sie sich den BSTRD Medium Graphite einmal näher anschauen. Im mittleren Größenbereich angesiedelt, bietet er ausreichend Grillfläche für eine kleine Familie. Wählen Sie diesen Keramikgrill, erhalten Sie eine solide Ausstattung zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Vom Anzünden bis zur Einsatzbereitschaft vergehen in der Regel 15 bis 30 Minuten. Die genaue Zeit hängt vorrangig von der gewünschten Grillmethode ab. Wollen Sie direkt grillen, lassen Sie die Ventile komplett offen, damit der Grill schnell Luft zieht und die erforderliche hohe Hitze von 200 bis 300 °C erreicht. Das dauert etwa 15 bis 20 Minuten.
Für indirektes Grillen und Smoken müssen Sie die Ventile hingegen frühzeitig nahezu vollständig schließen, damit die Temperatur nicht über die benötigten 110 bis 130 °C hinausschießt. Anschließend sollten Sie der dicken Keramikwand noch etwas Zeit geben, damit diese sich gleichmäßig aufwärmt und die Temperatur stabil hält. Hier ist der Grill nach circa 30 Minuten bereit.
Legen Sie Zubehör wie den Grillrost oder den Deflektorstein am besten schon während der Aufheizphase in den Grill. Warten Sie damit, bis das Gerät heiß ist, sinkt die Temperatur durch die kalten Teile schlagartig wieder ab. Außerdem besteht die Gefahr, dass das Fleisch am Metall festklebt.
Sie können einen Keramikgrill das ganze Jahr über im Freien stehen lassen und problemlos in der kalten Jahreszeit verwenden. Die dicken Keramikwände isolieren den Innenraum perfekt. Dadurch arbeitet der Keramikgrill auch im Winter effizient und temperaturstabil. Heizen Sie den Grill bei Frost aber unbedingt vorsichtig auf, da zu schnell steigende Temperaturen zu Spannungsrissen im Material führen können. Darüber hinaus gilt es, Folgendes zu beachten:
- Schutz vor Frost und Staunässe: Obwohl Keramik äußerst robust ist, kann sie durch die Kombination aus Nässe und Minusgraden Schaden nehmen. Wasser, das sich in Poren oder Ritzen sammelt, gefriert und dehnt sich dadurch aus. Im schlimmsten Fall kann Eis die Keramik sprengen. Schützen Sie Ihren Grill daher unbedingt mit einer atmungsaktiven Wetterschutzhaube.
- Festsitzende Dichtungen: Bei Minusgraden kann es passieren, dass die Dichtung am Deckel festfriert. Öffnen Sie diesen daher niemals gewaltsam. Zünden Sie stattdessen durch das untere Belüftungsventil ein kleines Glutnest an. Durch die aufsteigende Wärme taut die Dichtung im Handumdrehen auf.
- Metallteile pflegen: Schrauben, Bänder und Lüftungsventile aus Metall können durch Feuchtigkeit, Schnee und Salz korrodieren. Verhindern lässt sich das durch Einsprühen mit Silikonspray oder WD-40.