2XL Starterset: Keramikgrill im Nest+Handler
Im Set steht das 2XL im IntEGGrated Nest+Handler aus pulverbeschichtetem Stahl. Zwei der vier Rollen haben eine Feststellbremse.
Indirekt garen mit zwei convEGGtor-Steinen
Die zwei halbrunden convEGGtor-Steine schirmen das Grillgut von der Glut ab. So garst du indirekt, entweder Low & Slow oder wie in einem Ofen.
Anheizen mit SpeediLight Sticks
Vor dem Anheizen holst du mit dem Ascheschieber alte Asche aus dem EGG. Die Holzkohle aus Buche und Hainbuche füllst du bis zum unteren Rand des Feuerrings in den Feuerkorb und verteilst sie mit dem Ascheschieber. Zum Anzünden nimmst du die SpeediLight Sticks, Anzünder aus gepressten Holzfasern. Die Temperatur regelst du über das Zuluftventil unten und den rEGGulator auf dem Deckel.
Produktdetails
- Hersteller: Big Green Egg, Herstellernummer A2XLHD3 (Set)
- Grill: Big Green Egg 2XL, Keramikgrill für Holzkohle, Rost 73 cm, Kochfläche 4.185 cm², Gewicht des 2XL allein 170 kg
- Temperatur: bis 350 °C
- IntEGGrated Nest+Handler 2XL (121011): pulverbeschichteter Stahl, vier Rollen, zwei mit Feststellbremse
- convEGGtor: 2 halbrunde Keramiksteine mit Korb, Hitzeschild für indirektes Garen
- Ascheschieber (119490): Asche entfernen und Holzkohle verteilen
- SpeediLight Sticks (136473): gepresste Holzfasern, FSC-zertifiziert, geruchsneutral
- Holzkohle (666298): 9 kg, Buche und Hainbuche, FSC-zertifiziert
Lieferumfang
- Big Green Egg 2XL
- IntEGGrated Nest+Handler für das 2XL
- 2 halbrunde convEGGtor-Steine
- convEGGtor-Korb
- Holzkohle, 9 kg
- SpeediLight Sticks
- Ascheschieber
Hinweise
- Zünde das EGG nur im Freien an und nie in Innenräumen oder an Orten mit schlechter Belüftung. Halte dich an die örtlichen Vorschriften für offenes Feuer.
- Stelle das EGG im Nest+Handler auf festen, ebenen Boden, nicht auf Holzdielen oder einen anderen brennbaren Untergrund, und ziehe am Stellplatz beide Feststellbremsen an. Halte trockene Blätter und andere brennbare Materialien vom EGG fern, solange es in Gebrauch ist.
- Bewege das 2XL erst, wenn Glut und Keramik ganz ausgekühlt sind. Fasse es dabei an den Griffen und hole dir bei Bedarf Hilfe.
- Verwende als Brennstoff ausschließlich Holzkohle, keine Briketts. Zünde die Kohle nie mit flüssigem Grillanzünder oder anderen brennbaren Flüssigkeiten an.
- Hebe den Deckel bei brennender Kohle zuerst mehrmals nur etwa 5 cm an und öffne ihn erst danach ganz, sonst kann eine Stichflamme herausschlagen. Trage hitzefeste Handschuhe und schließe den Deckel sofort, falls doch eine Flamme austritt.
- Setze den rEGGulator gleich nach dem Anzünden auf den Schornstein, damit die Temperatur nicht unkontrolliert steigt. Schaue im Betrieb nie von oben in den Schornstein.
- Fasse Außenseite, Roste und convEGGtor nur mit hitzefesten Handschuhen an; für die Roste eignet sich auch ein Rostheber. Halte Kinder und Haustiere vom heißen EGG fern und lass den Deckel eines brennenden EGGs nie offen stehen, wenn niemand dabei ist.
- Schließe zum Löschen Zuluftventil und rEGGulator und gieße nie Wasser auf die Glut. Nimm den Feuerkorb erst heraus oder versetze ihn, wenn er und die Kohle vollständig abgekühlt sind. Öffne das Gitter des Zuluftventils nur, um abgekühlte Asche zu entfernen.
- Gare beim allerersten Mal bei höchstens 180 °C, damit die Filzdichtung gut an der Keramik haftet.
- Lies vor dem ersten Grillen die Anleitung.
Big Green Egg Deutschland GmbH
Weisestr. 5
73230 Kirchheim / Teck - Deutschland
Tel: 0049 7021/982577-0
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