Mit Tür: Pizzaofen zum Heißräuchern und Garen
Mit der Tür hältst du die Wärme im Ofen und nutzt den Pizzaofen auch zum Heißräuchern und zum langsamen Garen von Fleisch. Durch ihre Aussparungen führst du die Fleischsonden in den Garraum. Wann die Tür vor die Öffnung darf, steht in den Hinweisen.
Abdeckhaube und Pro-Heber im Bundle
Die Haube passt nur auf den Dome (Gen 2) und deckt ihn ab, ob mit oder ohne Tür und egal, ob er auf einem Tisch oder auf einem Gestell aus dem Zubehör steht. Das PVC-beschichtete Gewebe weist Wasser ab, und mit einer Zuglasche ziehst du die Haube unten enger. Mit dem Pro-Heber schiebst du die Pizza in den Ofen; sein rundes Aluminiumblatt ist gelocht, damit überschüssiges Mehl durchfällt und nicht unter der Pizza verbrennt.
Hybrid-Pizzaofen für drei Brennstoffe
Vor jedem Feuer entscheidest du dich für einen Brennstoff. Für den Gasbetrieb empfiehlt Gozney eine Flasche mit mindestens 9 kg, die nicht zum Bundle gehört. Die digitale Anzeige zeigt dir die Temperatur von Luft und Stein, und das Wood-Fire Control Kit für die Holzflamme gibt es als Zubehör.
Produktdetails
- Hersteller: Gozney; Gozney-Nummern der einzelnen Teile im Lieferumfang
- Bundle: Dome (Gen 2) in Bone mit Tür, Abdeckhaube und Pro-Heber
- Brennstoff: Propangas (deutsche Ausführung für 50 mbar), Holz oder Stückholzkohle (keine Briketts)
- Leistung Gasbrenner: 9,3 kW
- Pizzagröße: 1 × 16 Zoll oder 2 × 10 Zoll
- Höchsttemperatur: 500 °C
- Stein: Cordierit, 30 mm
- Digitale Anzeige: Luft- und Steintemperatur, 2 Fleischsonden
- Außenmaße Ofen: 826 × 652 × 986 mm (B × T × H)
- Ofenöffnung: 419 × 133 mm
- Gewicht Ofen: 62 kg
- Tür: doppelwandig isoliert, Edelstahl 304 keramikbeschichtet, Griff aus Akazienholz, Aussparungen für die Fleischsonden; nur für Dome (Gen 2)
- Abdeckhaube: PVC-beschichtet, wasserabweisend, UV-stabil, mit Zuglasche; nur für Dome (Gen 2)
- Pro-Heber: rundes, gelochtes Aluminiumblatt für 16-Zoll-Pizza, austauschbarer Aluminiumgriff
- Nicht enthalten: Gasflasche (Gozney empfiehlt mindestens 9 kg), Wood-Fire Control Kit, Gestell
Lieferumfang
- Gozney Dome (Gen 2) Pizzaofen, Bone (GMPBNEU1625)
- Digitale Temperaturanzeige
- USB-zu-USB-C-Ladekabel
- AAA-Batterie für den Zünder
- Akku (eingebaut)
- 2 Fleischsonden
- Brennerschutz
- Kanalrost
- Steinjustierwerkzeug
- Gasschlauch und Regler
- Torx-Werkzeug
- Kaminrohr, Kaminmanschette, Kaminaufsatz und Kamindeckel
- Kurzanleitung
- Gozney Dome (Gen 2) Tür (AM1990)
- Gozney Dome (Gen 2) Abdeckhaube (AM1980)
- Gozney Pro-Heber (Pro Placement Peel) für 16-Zoll-Pizza (AD1932)
Hinweise
- Betreibe den Ofen ausschließlich im Freien, nie in Gebäuden, Garagen oder anderen geschlossenen Bereichen und nicht auf Booten oder in Wohnwagen. Nach der Gozney-Anleitung gehört er nicht unter Wohnräume, Balkone oder Dächer und nie unter oder auf brennbare Bauelemente; beachte auch die örtlichen Vorschriften.
- Halte mindestens 1,5 m Abstand zu Gebäuden, brennbarem Material und Gasbehältern und mindestens 7,5 m zu entzündlichen Flüssigkeiten, und prüfe die Abstände an deinem Aufstellort. Lass den Ofen bei starkem Wind aus, richte die Öffnung von der Windseite weg und stelle einen Windschutz auf offener Fläche wenigstens 45 cm entfernt auf.
- Die deutsche Ausführung läuft mit Propan bei 50 mbar über den mitgelieferten Regler oder einen von Gozney zugelassenen Regler nach EN 16129 oder EN 12864, ohne Adapter. Achte darauf, dass der höchstens 1,5 m lange Gasschlauch sich nicht verdreht und nichts Heißes berührt, und prüfe ihn vor jedem Gebrauch auf Schnitte und Risse. Nimm keine rostige oder verbeulte Gasflasche, stelle sie aufrecht im Freien und für Kinder unerreichbar auf und lagere keine weitere Flasche in der Nähe. Im Zweifel frage einen Fachbetrieb.
- Prüfe alle Gasanschlüsse vor dem ersten Betrieb, nach jedem Flaschenwechsel und nach jedem Trennen mit Seifenwasser auf Dichtheit, nie mit offener Flamme und nie bei gezündetem Brenner. Zeigen sich Blasen am Schlauchanschluss des Ofens, ziehe ihn mit einem Schraubenschlüssel nach; tritt weiter Gas aus, drehe das Gas ab und benutze den Ofen nicht. Ist der Anschluss am Flaschenventil undicht, benutze den Ofen ebenfalls nicht, nimm die Flasche ab und prüfe mit einer anderen erneut.
- Entferne vor dem ersten Zünden die Haltekeile am Stein und alles Verpackungsmaterial und heize den Ofen beim ersten Mal 30 Minuten mit voller Flamme auf. Kommt nach 5 Sekunden keine Flamme oder erlischt sie beim Backen, stelle den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil und warte 5 Minuten. Riechst du Gas, drehe die Zufuhr ab und lösche offene Flammen; hält der Geruch an, entferne dich von Ofen und Gasflasche und rufe die Feuerwehr.
- Feuere nie mit Gas und Holz gleichzeitig und zünde Holz nie mit dem Gasbrenner an. Prüfe vor dem ersten Holz- oder Holzkohlefeuer den Abzug nach der Anleitung und benutze den Ofen nicht, wenn du unsicher bist; setze den Kanalrost ein und heize das erste Feuer langsam auf. Verbrenne kein behandeltes Holz, kein Weichholz wie Kiefer, keine Briketts und keine selbstzündende Holzkohle, und zünde nie mit Alkohol, Benzin oder flüssigem Grillanzünder an.
- Setze die Tür bei Gas erst ein, wenn die Flamme erloschen ist und der Drehregler auf Aus steht, und mit Holz oder Holzkohle erst, wenn nur noch Glut im Ofen liegt. Solange offenes Feuer brennt, verschließe die Öffnung nie, sonst nimmt der Ofen Schaden. Decke Sockel und Bodenöffnungen nie ab, auch nicht mit Alufolie, denn sonst kann giftiges Kohlenmonoxid entstehen; lass 5 cm rund um den Sockel frei und lege auch in den Garraum keine Alufolie.
- Der Ofen wird im Betrieb extrem heiß: Trage hitzebeständige Handschuhe und keine lose Kleidung mit langen Ärmeln, halte Kinder und Haustiere fern und bleibe beim Ofen, solange er läuft. Lösche einen Fettbrand nie mit Wasser, sondern stelle den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil und rufe bei einem Brand die Feuerwehr. Gieße auch kein Wasser auf den Stein, sonst können er und die Isolierung reißen.
- Berühre oder bewege den Ofen erst nach mindestens 3 Stunden Abkühlzeit und hebe den 62 kg schweren Ofen nur zu viert an den Griffen am Boden an, nie an der Öffnung. Lege Abdeckhaube und Kamindeckel erst auf, wenn der Ofen vollständig abgekühlt und nicht in Betrieb ist. Asche kann nach 24 Stunden noch heiß sein: Nimm sie mit einer feuerfesten Schaufel heraus und gib sie in einen verschließbaren Metallbehälter.
- Lies vor dem ersten Backen die Anleitung.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
72,66 kg
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| Artikelgewicht: |
62,00 kg
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Gozney Inc,
Hohenstaufenring 62,
50674 Cologne- Germany
Web: gozney.com
E-Mail: inquiries@gozney.com
