Was im Bundle steckt
Tür und Haube passen nur zum Dome (Gen 2). Die Tür hält Hitze, Rauch und Dampf im Garraum, wenn du backst, heiß räucherst oder Fleisch langsam garst. Die Haube schützt den Ofen draußen vor Regen, Wind, Frost, UV-Licht, Salz und Insekten, und mit dem Pro-Heber legst du die belegte Pizza auf den heißen Stein.
Dome (Gen 2) Tür: Fleischsonden und Wärme im Ofen
Durch die Aussparungen der Tür führst du die Fleischsonden in den Garraum, und die doppelte Wand hält die Wärme im Ofen. Wann du sie einsetzen darfst, liest du in den Hinweisen.
Gas, Holz oder Holzkohle im Pizzaofen
Den Pizzaofen heizt du mit Propan über einen Gasbrenner mit 9,3 kW, dessen Flamme du am Drehregler einstellst. Gozney empfiehlt dafür eine Gasflasche ab 9 kg; sie gehört nicht zum Bundle. Holz oder Stückholzkohle legst du erst ein, wenn du den Kanalrost eingesetzt hast; Briketts verwendest du nicht. Die digitale Anzeige meldet dir Luft- und Steintemperatur, und ihren eingebauten Akku lädst du per USB-C.
Produktdetails
- Hersteller: Gozney; Gozney-Nummern der einzelnen Teile im Lieferumfang
- Bundle: Dome (Gen 2) in Off Black mit Tür, Abdeckhaube und Pro-Heber
- Brennstoff: Propangas (deutsche Ausführung für 50 mbar), Holz oder Stückholzkohle (keine Briketts)
- Leistung Gasbrenner: 9,3 kW
- Pizzagröße: 1 × 16 Zoll oder 2 × 10 Zoll
- Höchsttemperatur: 500 °C
- Stein: Cordierit, 30 mm
- Digitale Anzeige: Luft- und Steintemperatur, 2 Fleischsonden
- Außenmaße Ofen: 826 × 652 × 986 mm (B × T × H)
- Ofenöffnung: 419 × 133 mm
- Gewicht Ofen: 62 kg
- Tür: doppelwandig isoliert, Edelstahl 304 keramikbeschichtet, Griff aus Akazienholz, Aussparungen für die Fleischsonden; nur für Dome (Gen 2)
- Abdeckhaube: PVC-beschichtet, wasserabweisend, UV-stabil, mit Zuglasche; nur für Dome (Gen 2)
- Pro-Heber: rundes, gelochtes Aluminiumblatt für 16-Zoll-Pizza, austauschbarer Aluminiumgriff
- Nicht enthalten: Gasflasche (Gozney empfiehlt mindestens 9 kg), Wood-Fire Control Kit, Gestell
Lieferumfang
- Gozney Dome (Gen 2) Pizzaofen, Off Black (GMPOBEU1625)
- Digitale Temperaturanzeige
- USB-zu-USB-C-Ladekabel
- AAA-Batterie für den Zünder
- Akku (eingebaut)
- 2 Fleischsonden
- Brennerschutz
- Kanalrost
- Steinjustierwerkzeug
- Gasschlauch und Regler
- Torx-Werkzeug
- Kaminrohr, Kaminmanschette, Kaminaufsatz und Kamindeckel
- Kurzanleitung
- Gozney Dome (Gen 2) Tür (AM1990)
- Gozney Dome (Gen 2) Abdeckhaube (AM1980)
- Gozney Pro-Heber (Pro Placement Peel) für 16-Zoll-Pizza (AD1932)
Hinweise
- Der Pizzaofen gehört nur ins Freie: Benutze ihn nicht in Gebäuden, Garagen oder sonstigen geschlossenen Bereichen, nicht auf Booten und nicht in Wohnwagen. Gozney schließt auch den Platz unter Wohnräumen, Balkonen oder Dächern aus, ebenso jeden Platz unter oder auf brennbaren Bauteilen. Frage nach den örtlichen Vorschriften für Grillgeräte im Freien.
- Lass zu Gebäuden, brennbarem Material und Gasbehältern mindestens 1,5 m frei und zu entzündlichen Flüssigkeiten mindestens 7,5 m; kontrolliere beides vor Ort. Feuere nicht bei starkem Wind, drehe die Öffnung von der Windseite weg und halte einen Windschutz wenigstens 45 cm vom Ofen entfernt.
- Für Deutschland arbeitet der Ofen mit Propan bei 50 mbar: Schließe ihn nur über den beiliegenden Regler oder einen von Gozney zugelassenen Regler nach EN 16129 oder EN 12864 an und verwende keinen Adapter. Ein Gasschlauch darf höchstens 1,5 m lang sein; er darf sich nicht verdrehen, keine heißen Flächen berühren und keine Schnitte oder Risse haben. Stelle die Gasflasche aufrecht, draußen und für Kinder unerreichbar auf, nimm keine rostige oder verbeulte und bewahre keine zweite in der Nähe auf. Im Zweifel frage einen Fachbetrieb.
- Kontrolliere die Dichtheit mit Seifenwasser vor dem ersten Feuer, nach jedem Wechsel der Gasflasche und immer, wenn du Schlauch und Regler getrennt hast, aber nie mit einer Flamme und nie mit gezündetem Brenner. Bilden sich Blasen am Schlauchanschluss des Ofens, ziehe ihn mit einem Schraubenschlüssel fest; hört das Leck nicht auf, schließe das Gas und lass den Ofen aus. Leckt der Anschluss am Flaschenventil, benutze den Ofen nicht, nimm die Flasche ab und prüfe mit einer anderen neu.
- Entferne vor dem ersten Zünden die Haltekeile am Stein und alles Verpackungsmaterial und heize den Ofen beim ersten Mal 30 Minuten mit voller Flamme auf. Kommt nach 5 Sekunden keine Flamme oder erlischt sie beim Backen, stelle den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil und warte 5 Minuten. Riechst du Gas, drehe die Zufuhr ab und lösche offene Flammen; hält der Geruch an, entferne dich von Ofen und Gasflasche und rufe die Feuerwehr.
- Feuere nie mit Gas und Holz gleichzeitig und zünde Holz nie mit dem Gasbrenner an. Prüfe vor dem ersten Holz- oder Holzkohlefeuer den Abzug nach der Anleitung und benutze den Ofen nicht, wenn du unsicher bist; setze den Kanalrost ein und heize das erste Feuer langsam auf. Verbrenne kein behandeltes Holz, kein Weichholz wie Kiefer, keine Briketts und keine selbstzündende Holzkohle, und zünde nie mit Alkohol, Benzin oder flüssigem Grillanzünder an.
- Setze die Tür bei Gas erst ein, wenn die Flamme erloschen ist und der Drehregler auf Aus steht, und mit Holz oder Holzkohle erst, wenn nur noch Glut im Ofen liegt. Solange offenes Feuer brennt, verschließe die Öffnung nie, sonst nimmt der Ofen Schaden. Decke Sockel und Bodenöffnungen nie ab, auch nicht mit Alufolie, denn sonst kann giftiges Kohlenmonoxid entstehen; lass 5 cm rund um den Sockel frei und lege auch in den Garraum keine Alufolie.
- Der Ofen wird im Betrieb extrem heiß: Trage hitzebeständige Handschuhe und keine lose Kleidung mit langen Ärmeln, halte Kinder und Haustiere fern und bleibe beim Ofen, solange er läuft. Lösche einen Fettbrand nie mit Wasser, sondern stelle den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil und rufe bei einem Brand die Feuerwehr. Gieße auch kein Wasser auf den Stein, sonst können er und die Isolierung reißen.
- Warte mindestens 3 Stunden, bevor du den Ofen anfasst oder bewegst, und hebe den 62 kg schweren Ofen immer zu viert an den Griffen am Boden an. Lege Abdeckhaube und Kamindeckel nur auf den vollständig abgekühlten Ofen, der nicht in Betrieb ist. Weil Asche auch nach 24 Stunden noch heiß sein kann, nimm sie mit einer feuerfesten Schaufel heraus und fülle sie in einen verschließbaren Metallbehälter.
- Lies vor dem ersten Backen die Anleitung.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
72,66 kg
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| Artikelgewicht: |
62,00 kg
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Gozney Inc,
Hohenstaufenring 62,
50674 Cologne- Germany
Web: gozney.com
E-Mail: inquiries@gozney.com
