Hybrid-Pizzaofen im XL-Format
Der Pizzaofen Dome XL braucht einen festen Platz, etwa auf einem Tisch, der sein Gewicht sicher trägt. Er kommt montiert aus dem Karton, und den Stein aus Cordierit nimmst du bei Bedarf heraus. Der Ofen erreicht höchstens 500 °C. Für die Gasflasche, die nicht zum Bundle gehört, empfiehlt Gozney mindestens 9 kg.
Mit Glut und Tür: langsam garen im Dome XL
Mit der XL-Tür hältst du die Wärme im Ofen, etwa beim langsamen Garen auf Glut. Die Fleischsonden steckst du dabei durch die Aussparungen der Tür. Den richtigen Zeitpunkt für die Tür nennen dir die Hinweise.
Haube gegen Wetter, Heber für 16 Zoll
Die XL-Abdeckhaube aus PVC-beschichtetem Gewebe weist Wasser ab und ist UV-stabil, und mit einer Zuglasche ziehst du sie am Sockel des Ofens enger. Der Pro-Heber hat ein rundes, durchgehend gelochtes Blatt aus Aluminium, durch das überschüssiges Mehl fällt. Seinen Griff kannst du bei Bedarf austauschen.
Produktdetails
- Hersteller: Gozney; Gozney-Nummern der einzelnen Teile im Lieferumfang
- Bundle: Dome XL (Gen 2) in Off Black mit Tür, Abdeckhaube und Pro-Heber
- Brennstoff: Propangas (deutsche Ausführung für 50 mbar), Holz oder Stückholzkohle (keine Briketts)
- Leistung Gasbrenner: 10,6 kW
- Pizzagröße: 1 × 18 Zoll, 2 × 12 Zoll oder 3 × 10 Zoll
- Höchsttemperatur: 500 °C
- Stein: Cordierit, 30 mm, herausnehmbar
- Digitale Anzeige: Luft- und Steintemperatur, 2 Fleischsonden
- Außenmaße Ofen: 946 × 697 × 997 mm (B × T × H)
- Garraum-Grundfläche: 724 × 543 mm (B × T)
- Ofenöffnung: 470 × 140 mm
- Gewicht Ofen: 73 kg
- Tür: doppelwandig isoliert, Edelstahl 304 keramikbeschichtet, Griff aus Akazienholz, Aussparungen für die Fleischsonden; nur für Dome XL (Gen 2)
- Abdeckhaube: PVC-beschichtet, wasserabweisend, UV-stabil, mit Zuglasche; nur für Dome XL (Gen 2)
- Pro-Heber: rundes, gelochtes Aluminiumblatt für 16-Zoll-Pizza, austauschbarer Aluminiumgriff
- Nicht enthalten: Gasflasche (Gozney empfiehlt mindestens 9 kg), Wood-Fire Control Kit, Gestell
Lieferumfang
- Gozney Dome XL (Gen 2) Pizzaofen, Off Black (GMPOBEU1825)
- Digitale Temperaturanzeige
- USB-zu-USB-C-Ladekabel
- AAA-Batterie für den Zünder
- Akku (eingebaut)
- 2 Fleischsonden
- Brennerschutz
- Kanalrost
- Steinjustierwerkzeug
- Gasschlauch und Regler
- Torx-Werkzeug
- Kaminrohr, Kaminmanschette, Kaminaufsatz und Kamindeckel
- Kurzanleitung
- Gozney Dome XL (Gen 2) Tür (AM1992)
- Gozney Dome XL (Gen 2) Abdeckhaube (AM1982)
- Gozney Pro-Heber (Pro Placement Peel) für 16-Zoll-Pizza (AD1932)
Hinweise
- Der Pizzaofen gehört nur ins Freie: Benutze ihn nicht in Gebäuden, Garagen oder sonstigen geschlossenen Bereichen, nicht auf Booten und nicht in Wohnwagen. Gozney schließt auch den Platz unter Wohnräumen, Balkonen oder Dächern aus, ebenso jeden Platz unter oder auf brennbaren Bauteilen. Frage nach den örtlichen Vorschriften für Grillgeräte im Freien.
- Halte zu Gebäuden, brennbarem Material und Gasbehältern mindestens 1,5 m Abstand, zu entzündlichen Flüssigkeiten mindestens 7,5 m, und kontrolliere beides vor Ort. Feuere nicht bei starkem Wind, drehe die Öffnung von der Windseite weg und halte einen Windschutz wenigstens 45 cm vom Ofen entfernt.
- Die deutsche Ausführung läuft mit Propan bei 50 mbar über den mitgelieferten Regler oder einen von Gozney zugelassenen Regler nach EN 16129 oder EN 12864, ohne Adapter. Achte darauf, dass der höchstens 1,5 m lange Gasschlauch sich nicht verdreht und nichts Heißes berührt, und prüfe ihn vor jedem Gebrauch auf Schnitte und Risse. Nimm keine rostige oder verbeulte Gasflasche, stelle sie aufrecht im Freien und für Kinder unerreichbar auf und lagere keine weitere Flasche in der Nähe. Im Zweifel frage einen Fachbetrieb.
- Prüfe alle Gasanschlüsse vor dem ersten Betrieb, nach jedem Flaschenwechsel und nach jedem Trennen mit Seifenwasser auf Dichtheit, nie mit offener Flamme und nie bei gezündetem Brenner. Zeigen sich Blasen am Schlauchanschluss des Ofens, ziehe ihn mit einem Schraubenschlüssel nach; tritt weiter Gas aus, drehe das Gas ab und benutze den Ofen nicht. Ist der Anschluss am Flaschenventil undicht, benutze den Ofen ebenfalls nicht, nimm die Flasche ab und prüfe mit einer anderen erneut.
- Lass den Brenner beim allerersten Gasbetrieb 30 Minuten mit voller Flamme brennen, nachdem du die Haltekeile des Steins und alle Verpackungsreste entfernt hast. Bleibt die Zündung länger als 5 Sekunden aus oder erlischt die Flamme, drehe den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil und warte 5 Minuten, bevor du es erneut versuchst. Bei Gasgeruch sperre die Zufuhr und lösche offene Flammen; hält er an, entferne dich von Ofen und Gasflasche und rufe die Feuerwehr.
- Zünde Holz nie mit dem Gasbrenner an und verfeuere Gas und Holz nie gleichzeitig. Prüfe den Abzug nach der Anleitung, bevor du zum ersten Mal Holz oder Holzkohle verfeuerst, und benutze den Ofen nicht, solange du unsicher bist. Lege Holz oder Holzkohle erst auf, wenn der Kanalrost sitzt, und heize das erste Feuer langsam auf. Verbrenne kein behandeltes Holz, kein Weichholz wie Kiefer, keine Holzkohlebriketts und keine selbstzündende Kohle und zünde nie mit Alkohol, Benzin oder flüssigem Grillanzünder an.
- Setze die Tür bei Gas erst ein, wenn die Flamme erloschen ist und der Drehregler auf Aus steht, und mit Holz oder Holzkohle erst, wenn nur noch Glut im Ofen liegt. Solange offenes Feuer brennt, verschließe die Öffnung nie, sonst nimmt der Ofen Schaden. Decke Sockel und Bodenöffnungen nie ab, auch nicht mit Alufolie, denn sonst kann giftiges Kohlenmonoxid entstehen; lass 5 cm rund um den Sockel frei und lege auch in den Garraum keine Alufolie.
- Schütze deine Hände mit hitzebeständigen Handschuhen, verzichte am Ofen auf lose Kleidung und lange Ärmel und lass Kinder und Haustiere nicht heran, denn der Ofen erreicht extreme Temperaturen; bleibe in der Nähe, solange er brennt. Bekämpfe Fettbrände nie mit Wasser: Stelle den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil und rufe bei einem Brand die Feuerwehr. Wasser auf dem heißen Stein kann ihn und die Isolierung reißen lassen.
- Berühre oder bewege den Ofen erst nach mindestens 3 Stunden Abkühlzeit und hebe den 73 kg schweren Ofen nur zu viert an den Griffen am Boden an, nie an der Öffnung. Lege Abdeckhaube und Kamindeckel erst auf, wenn der Ofen vollständig abgekühlt und nicht in Betrieb ist. Asche kann nach 24 Stunden noch heiß sein: Nimm sie mit einer feuerfesten Schaufel heraus und gib sie in einen verschließbaren Metallbehälter.
- Lies vor dem ersten Backen die Anleitung.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
85,52 kg
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| Artikelgewicht: |
73,00 kg
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Gozney Inc,
Hohenstaufenring 62,
50674 Cologne- Germany
Web: gozney.com
E-Mail: inquiries@gozney.com
