Hybrid-Pizzaofen: Propan, Holz oder Holzkohle
Beim Pizzaofen Dome (Gen 2) wählst du vor jedem Backen den Brennstoff: Gas aus der Propanflasche, Holz oder Holzkohle. Das Wood-Fire Control Kit, mit dem du das Holzfeuer steuerst, ist Zubehör von Gozney und gehört nicht zum Lieferumfang.
Zwei Pizzen auf dem Cordierit-Stein
Der Dome (Gen 2) ist über 40 % größer als der erste Dome von Gozney. Auf dem Stein hat eine Pizza mit 16 Zoll Platz, oder du backst zwei Pizzen mit 10 Zoll gleichzeitig.
Temperatur ablesen: Anzeige und Sonden
Die digitale Anzeige misst die Lufttemperatur im Garraum und die Temperatur des Steins. Mit den zwei Fleischsonden verfolgst du zusätzlich die Kerntemperatur von zwei Stücken. Den Strom für die Anzeige liefert ein eingebauter Akku, den du mit dem USB-C-Ladekabel aus dem Lieferumfang lädst. Den Zünder des Gasbrenners versorgt eine AAA-Batterie.
Produktdetails
- Hersteller: Gozney, Herstellernummer GMPBNEU1625
- Modell: Dome (Gen 2), Farbe Bone
- Brennstoff: Propangas (deutsche Ausführung für 50 mbar), Holz oder Holzkohle aus Stückholz (keine Briketts)
- Gasflasche: gehört nicht zum Lieferumfang; Gozney rät zu mindestens 9 kg
- Leistung Gasbrenner: 9,3 kW (688 g/h)
- Pizzagröße: 1 × 16 Zoll oder 2 × 10 Zoll
- Höchsttemperatur: 500 °C
- Backstein: Cordierit, 30 mm
- Digitale Anzeige: Luft- und Steintemperatur, zwei Fleischsonden
- Außenmaße: 826 × 652 × 986 mm
- Ofenöffnung: 419 × 133 mm
- Gewicht: 62 kg
- Lieferzustand: Ofen montiert; Brennerschutz, Kanalrost und Kamin setzt du nach der Anleitung ein
Lieferumfang
- Gozney Dome (Gen 2) Pizzaofen, Bone
- Digitale Temperaturanzeige
- USB-zu-USB-C-Ladekabel
- AAA-Batterie für den Zünder
- Akku (eingebaut)
- 2 Fleischsonden
- Brennerschutz
- Kanalrost
- Steinjustierwerkzeug
- Gasschlauch und Regler
- Torx-Werkzeug
- Kaminrohr, Kaminmanschette, Kaminaufsatz und Kamindeckel
- Kurzanleitung
Hinweise
- Betreibe den Ofen nur im Freien, nie in Gebäuden, Garagen oder anderen geschlossenen Bereichen und nicht auf Booten oder in Wohnwagen. Gozney schreibt vor, ihn nicht unter Wohnräumen, Balkonen oder Dächern zu verwenden und nie unter oder auf brennbare Bauelemente zu stellen.
- Halte mindestens 1,5 m Abstand zu Gebäuden, brennbarem Material und Gasbehältern und mindestens 7,5 m zu entzündlichen Flüssigkeiten. Prüfe die Abstände und die örtlichen Vorschriften an deinem Aufstellort. Betreibe den Ofen nicht bei starkem Wind und richte die Öffnung zur windabgewandten Seite aus. Stelle auf offener Fläche einen Windschutz mit mindestens 45 cm Abstand zum Ofen auf.
- Die deutsche Ausführung ist für Propan mit 50 mbar ausgelegt. Verwende nur den mitgelieferten Regler oder einen von Gozney zugelassenen Ersatz nach EN 16129 oder EN 12864 und keine Adapter. Der Gasschlauch darf höchstens 1,5 m lang sein, sich nicht verdrehen und keine heißen Flächen berühren; prüfe ihn vor jedem Gebrauch auf Schnitte und Risse. Im Zweifel frage einen Fachbetrieb.
- Prüfe die Anschlüsse vor dem ersten Betrieb, nach jedem Flaschenwechsel und nach jedem Trennen mit Seifenwasser, nie mit offener Flamme und nie bei gezündetem Brenner. Bilden sich Blasen am Ofenanschluss, ziehe ihn nach; tritt weiter Gas aus, drehe das Gas ab und lass den Ofen aus. Leckt es am Flaschenventil, nimm die Flasche ab, benutze den Ofen nicht und prüfe mit einer anderen erneut.
- Riechst du Gas, drehe das Gas ab und lösche offene Flammen; hält der Geruch an, halte dich vom Ofen fern und rufe die Feuerwehr. Entferne vor dem ersten Zünden die Stein-Haltekeile und die Verpackung. Zündet der Brenner nicht innerhalb von 5 Sekunden, schalte ihn aus und warte 5 Minuten; erlischt die Flamme im Betrieb, stelle den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil und warte 5 Minuten.
- Bleibe beim Ofen, solange er läuft, denn Fette und Säfte können sich entzünden. Fängt Fett Feuer, stelle den Drehregler auf Aus und schließe das Flaschenventil; lösche einen Öl- oder Fettbrand nie mit Wasser, halte Personen und Haustiere fern und rufe die Feuerwehr. Bewahre die Gasflasche aufrecht im Freien und außer Reichweite von Kindern auf und drehe sie zu, wenn du den Ofen nicht benutzt.
- Decke Sockel und Öffnungen im Ofenboden nie ab, auch nicht mit Alufolie: Das blockiert den Luftstrom, und giftiges Kohlenmonoxid kann entstehen. Halte 5 cm rund um den Sockel frei. Lege keine Alufolie in den Ofen, denn sie kann Hitze speichern und Brandgefahr verursachen. Verschließe die Ofenöffnung nie, solange Feuer brennt, sonst nimmt der Ofen Schaden.
- Verwende Gas und Holz nie gleichzeitig und zünde Holz nie mit dem Gasbrenner an. Zünde kein Holz- oder Holzkohlefeuer ohne montierten Kanalrost und heize beim ersten Feuer langsam auf. Nimm kein behandeltes Holz, kein Weichholz wie Kiefer, keine Holzkohlebriketts und keine selbstzündende Holzkohle, und zünde nie mit Alkohol, Benzin oder flüssigem Grillanzünder an oder nach.
- Gieße nie Wasser auf den Stein, sonst können er und die Isolierung reißen. Der Ofen wird extrem heiß: Trage hitzebeständige Handschuhe, halte Kinder und Haustiere fern, berühre oder bewege ihn erst nach mindestens 3 Stunden Abkühlzeit und setze erst dann die Regenkappe auf den Kamin. Hebe ihn mit seinen 62 kg nur zu viert an den Griffen am Boden an, nie an der Öffnung.
- Entsorge Asche behutsam, auch aus dem abgekühlten Ofen, denn es können noch Glutreste darin sein. Schließe nach dem Backen zuerst das Flaschenventil und stelle den Drehregler erst drei Minuten später auf Aus. Kontrolliere vor dem ersten Holz- oder Holzkohlefeuer den Abzug nach der Anleitung und lass den Ofen aus, wenn du unsicher bist.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
68,40 kg
|
| Artikelgewicht: |
62,00 kg
|
Gozney Inc,
Hohenstaufenring 62,
50674 Cologne- Germany
Web: gozney.com
E-Mail: inquiries@gozney.com
