OFYR Classic+ Corten 85: Feuerplatte für größere Runden
Der Classic+ gehört zur Linie Heritage und ist so gebaut, dass er das ganze Jahr über draußen stehen kann. Auf der Platte bereitest du mehrere Gerichte nebeneinander zu, während das Holzfeuer darunter im Kegel brennt.
Kleinere Scheite für die 85er-Platte
Die Öffnung in der Mitte der Platte ist beim 85 etwas kleiner als beim 100. Deshalb legst du hier kleinere Holzscheite ein. Stapele sie in zwei bis drei Lagen wie eine kleine Blockhütte oder als Tipi, die Rinde nach außen, und zünde in der Mitte etwas Holzwolle an. Sehr trockenes Holz zündet leichter und macht weniger Rauch. Für einen Kochabend von 4 bis 5 Stunden legst du immer wieder nach.
Die Platte vorbereiten: erstes Feuer und Werksöl
Ab Werk ist die Kochplatte mit einem klebrigen Werksöl überzogen. Beim ersten Mal brennt nur ein kleines Feuer, rund eine halbe Stunde lang, denn ein großes Feuer kann die Platte bei späteren Einsätzen zu stark nach unten biegen. Ist sie gut durchgeheizt, träufelst du Olivenöl darauf, verteilst es mit Küchenpapier und schabst die Schicht ab, zwei- bis dreimal, bis die Späne beige aussehen. Auf einer zu kalten Platte wird die Mischung dagegen zu einer zähen schwarzen Masse.
Öl, Pflege und Zubehör für den 85
Für die ersten zwei bis drei Einsätze kochst du mit Olivenöl, danach auch mit Sonnenblumen- oder Erdnussöl. Mit der Zeit bildet sich auf der Platte eine glatte Kohlenstoffschicht; platzt einmal ein Stück ab, kratzt du es weg und ölst neu ein. Hat sich doch eine dicke Kruste gebildet, gibst du auf die heiße Platte ein paar Eiswürfel und schabst sie danach ab. Als Zubehör gibt es für den 85 den Fire Guard Ring: Er schützt davor, die heiße Platte versehentlich zu berühren, und dient zugleich als Ablage.
Produktdetails
- Hersteller: OFYR, Herstellernummer OC1C85, Modell OFYR Classic+ Corten 85 (Linie Heritage)
- Material: Cortenstahl, Kochplatte aus Stahl
- Kochfläche: 85 cm
- Gesamthöhe: 100 cm, Sockeldurchmesser: 50 cm
- Gewicht: 101 kg
- Brennstoff: Holz, Holzkohle möglich
- Personen: vollständige Mahlzeit 10 bis 12, Häppchen 30 bis 40
- Aufheizzeit: 25 bis 30 Minuten im Frühling und Sommer, 45 bis 60 Minuten im Herbst und Winter
- Temperatur der Kochplatte: ca. 300 °C am inneren Rand, ca. 200 °C am äußeren Rand (wetterabhängig)
- Regenwasser: läuft durch ein kleines Loch im Kegel ab
Hinweise
- Betreibe den OFYR nur im Freien, nie in geschlossenen Räumen.
- Die Kochplatte wird am inneren Rand etwa 300 °C heiß. Halte Kinder und Haustiere fern, stelle keine brennbaren Gegenstände in die Nähe und trage hitzebeständige Handschuhe.
- Nimm trockenes Holz mit höchstens 20 % Feuchte und kein frisches, grünes Holz. Tropische Harthölzer erzeugen große Hitze; zu viel davon kann die Kochplatte verziehen.
- Lass das Feuer möglichst von selbst ausgehen. Deckst du die Flammen ab, erlischt es nicht ganz, weil weiter Luft hinkommt. Nimmst du die Abdeckung wieder ab, können die Flammen durch die frische Luft plötzlich hochschlagen.
- Musst du heiße Glut gleich nach dem Kochen entfernen, ziehe hitzebeständige Handschuhe an, hole sie mit Bürste und Metallschaufel aus dem Kegel und gib sie in einen leeren verzinkten Behälter. Gieße kaltes Wasser darauf, bis die Asche vollständig nass ist, und entsorge sie nach den örtlichen Vorschriften.
- Leere den Kegel nach jedem Kochen, sobald die Asche kalt ist, sonst verstopft er.
- Kratze die Kochplatte nach jedem Gebrauch ab und öle sie gegen Rost ein. Nutzt du sie länger nicht, öle sie alle 15 bis 30 Tage.
- Ölspritzer hinterlassen auf dem Cortenstahl Flecken, die sich nicht entfernen lassen. Behandelst du den ganzen Sockel mit Öl und einem Küchentuch, fallen sie nicht mehr auf; allerdings wird er dadurch dunkler. Bei Regen kann leicht fettiges Wasser ablaufen und helle Stein- oder Holzflächen dauerhaft verfärben.
- Cortenstahl kommt mit begonnener Rostschicht an; bis sie zur schützenden Patina wird, vergehen 6 bis 12 Monate. Deshalb kann der Farbton abweichen.
- Wölbt sich die Kochplatte in der Mitte nach oben, melde dich bei uns.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
101,00 kg
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| Artikelgewicht: |
101,00 kg
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