Apollo 22 Watersmoker: Wasserschale für langes, ruhiges Räuchern
Die Wasserschale liegt als Puffer zwischen den Kohlen und dem Grillgut. So bleibt die Temperatur niedriger und das Garen dauert länger. Außerdem brennt nichts an. Fülle sie bis zum Rand mit heißem Wasser. Dann braucht der Smoker weniger Zeit zum Aufheizen. Alle drei bis vier Stunden prüfst du den Wasserstand. Wird es im Smoker zu heiß, gießt du heißes Wasser nach.
Räuchern auf zwei Rosten und an Haken
Beim Räuchern bleibt der Deckel geschlossen; jedes Anheben kann die Garzeit um 15 bis 20 Minuten verlängern. Beide Edelstahlroste kannst du gleichzeitig belegen. Willst du Würstchen oder Rippchen an die S-Haken hängen, nimmst du dafür die Roste ab. Für Rauch legst du trockene Hartholzchips direkt auf die heiße Kohle. Fange mit wenig Holz an, denn zu viel Rauch hinterlässt einen rußigen Belag. Beim Heißräuchern gart das Essen und nimmt zugleich Aroma an; beim Kalträuchern bekommt es nur Aroma.
Lüftung, Thermometer und Fühleranschlüsse
Die unteren Lüftungsöffnungen bestimmen, wie heiß die Kohle brennt: Mehr Öffnung bedeutet mehr Hitze. Die obere Öffnung bleibt in der Regel offen, damit der Rauch abzieht; mit ihr stimmst du die Temperatur fein ab. Am ACCU-PROBE-Thermometer siehst du, ob du im Bereich zum Räuchern oder zum Anbraten liegst. Kerntemperaturfühler führst du durch Anschlüsse, die mit Silikon abgedichtet sind. So entweicht beim Messen weniger Wärme. Große Türen mit isolierten Griffen geben den Weg zum Grillgut frei, und auf feststellbaren Lenkrollen schiebst du den kalten Smoker an seinen Platz.
Grillen, Drehspieß und Feuerstelle
Den Apollo nutzt du auch als Holzkohlegrill. Als Richtwert nennt Napoleon dafür etwa 1,2 kg Stückholzkohle oder höchstens 50 Briketts; bei längeren Garzeiten brauchst du mehr Kohle. Am Drehspießring aus Edelstahl setzt du einen Drehspieß an, den es als Zubehör gibt. Als Feuerstelle eignet sich der Smoker ebenfalls; dann hältst du mindestens 4,6 m Abstand zu Wänden und Gebäuden.
Produktdetails
- Hersteller: Napoleon, Herstellernummer AS22K
- Brennstoff: Holzkohle oder Briketts, dazu Räucherholz
- Grillroste: 2, Edelstahl 304
- Ausstattung: Wasserschale, Holzkohlekorb, 5 S-Haken aus Edelstahl, Verriegelungsklammern
- Thermometer: ACCU-PROBE mit Bereichen zum Räuchern und Anbraten
- Lüftung: Öffnungen unten und oben, einstellbare Rauchregelung
- Mit Silikon abgedichtete Anschlüsse für Temperaturfühler
- Große Türen mit isolierten Griffen, isolierter Deckelgriff
- Drehspießring aus Edelstahl, Drehspieß als Zubehör
- Feststellbare Lenkrollen
- Holzkohle zum Grillen (Richtwert von Napoleon): ca. 1,2 kg Stückholzkohle oder höchstens 50 Briketts, bei längerer Garzeit mehr
- Maße (H × B × T): 140 × 56 × 56 cm
- Garantie: eingeschränkte Napoleon-Herstellergarantie von 10 Jahren auf die porzellanisierte Haube und Schale sowie die Kochroste aus Edelstahl. Für einzelne Bauteile gelten kürzere Fristen; sie stehen in der Garantie in der Bedienungsanleitung. Die Garantie gilt in der EU, der Schweiz, Andorra, San Marino, Norwegen, Island und Liechtenstein für den Erstkäufer bei Kauf über einen offiziellen Napoleon-Händler. Deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt.
Hinweise
- Betreibe den Smoker nur im Freien an einem gut belüfteten Ort, nie in Gebäuden, Garagen, Zelten, Fahrzeugen, Wohnwagen, Wohnmobilen oder Booten. Beim Verbrennen von Holzkohle entsteht Kohlenmonoxid, das tödlich sein kann.
- Betreibe den Smoker nie unter Überdachungen wie Carports, Vordächern oder Überhängen und auch nicht auf einer überdachten Veranda oder in einem Pavillon: Das schreibt Napoleon vor.
- Halte nach hinten und zu den Seiten mindestens 0,9 m Abstand zu brennbaren Materialien. Stelle den Smoker auf festen, ebenen Boden und nicht an eine windige Stelle. Prüfe die Abstände zusätzlich vor Ort.
- Zünde nur mit Anzündern nach EN 1860-3 an, nie mit Spiritus, Alkohol oder Benzin. Gib nie Anzündflüssigkeit auf heiße oder warme Kohle und fülle nach dem Anzünden keine nach. Bewahre die Flasche im Betrieb verschlossen und mindestens 7,6 m vom Smoker entfernt auf.
- Zünde die Kohle nie bei geschlossenem Deckel und beuge dich dabei nicht über den Smoker. Gib die Holzkohle immer in den Holzkohlekorb, nie direkt auf den Boden des Smokers.
- Beim Nachlegen von Kohle oder Holz können Flammen auflodern: Halte Abstand, nimm eine lange, hitzebeständige Grillzange und trage Schutzhandschuhe. Räuchere nur mit unbehandeltem Hartholz, meide weiche Hölzer wie Zeder, Kiefer oder Espe und atme den Rauch nicht ein.
- Halte Kinder und Haustiere fern, lass Kinder nicht in oder auf den Smoker klettern und lass ihn im Betrieb nie unbeaufsichtigt. Bewege ihn nicht, solange er heiß ist.
- Lösche Flammen oder Glut nie mit Wasser, sondern schließe alle Lüftungsöffnungen und den Deckel. Asche nimmst du erst heraus, wenn die Kohle ganz ausgebrannt ist; in einem mit Wasser gefüllten Metallbehälter ruht sie 24 Stunden, bevor du sie entsorgst. Reinige den Boden regelmäßig von Asche und Fett und lege den Innenraum nie mit Alufolie oder Sand aus.
- Nutzt du den Smoker als Feuerstelle, halte mindestens 4,6 m Abstand zu Wänden und Gebäuden und halte lockere Kleidung und Haare vom Feuer fern. Ob du dafür eine Genehmigung brauchst, klärst du vorher bei den örtlichen Behörden.
- Lies vor dem ersten Grillen die Anleitung.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
41,00 kg
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| Artikelgewicht: |
41,00 kg
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