Gozney Dome XL (Gen 2): Pizzaofen für Gas, Holz und Holzkohle
Beim Dome XL entscheidest du je nach Anlass, womit du feuerst. Mit Propangas regelst du die seitliche Flamme stufenlos von klein bis groß, alternativ feuerst du mit Holz oder Holzkohle. Ob Gas oder Holz: Die Flamme rollt an der Ofendecke entlang und verteilt die Hitze im Garraum.
Platz für drei Pizzen oder mehrere Bräter
Die Steinfläche misst rund 3.354 cm². Darauf passen eine Pizza mit 45 cm, zwei mit 30 cm oder drei mit 25 cm, alternativ zwei Pfannen mit 25 × 35 cm und zwei Pfannen mit 15 cm. Der 30 mm starke Cordieritstein und die dreilagige Isolierung halten die Temperatur auch dann, wenn eine Pizza nach der anderen hineingeht.
Digitale Anzeige mit zwei Fleischsonden
Die Konsole am Sockel zeigt dir die Luft- und die Bodentemperatur, dazu gibt es einen Timer. Über die beiden Fleischsonden verfolgst du die Kerntemperatur von zwei Stücken gleichzeitig. Die Anzeige läuft mit einem wiederaufladbaren Akku, geladen wird per USB-C; die Zündung braucht eine AAA-Batterie.
Vormontiert geliefert: Schornstein und Brennerschutz selbst einsetzen
Der Ofen kommt vormontiert. Zum Auspacken und Anheben brauchst du vier Personen. Danach setzt du nach der Anleitung den Schornstein auf und den Brennerschutz ein, legst eine AAA-Batterie in das Zündmodul und steckst die Temperaturanzeige ein.
Produktdetails
- Hersteller: Gozney, Herstellernummer GMPOBEU1825
- Farbe: Off Black
- Brennstoff: Propangas (deutsche Ausführung für 50 mbar), Holz oder Holzkohle
- Gasflasche: nicht enthalten, empfohlen sind mindestens 9 kg (Gozney)
- Leistung Gasbrenner: 10,6 kW
- Pizzagröße: 1 × 45 cm, 2 × 30 cm oder 3 × 25 cm
- Höchsttemperatur: 500 °C, Aufheizzeit 40 bis 45 Minuten
- Kochfläche: ca. 3.354 cm², herausnehmbarer Cordieritstein 30 mm
- Isolierung: dreilagig
- Gehäuse: Keramikbeschichtung auf aluminisiertem Stahl, Brenner und Innenteile aus Edelstahl 304
- Digitale Anzeige: Luft- und Bodentemperatur, Timer, zwei Fleischsonden
- Außenmaße: ca. B 95 × T 70 × H 100 cm
- Innenmaße: Grundfläche B 724 × T 543 mm, Ofenöffnung B 470 × H 140 mm
- Gewicht: 73 kg
Lieferumfang
- Gozney Dome XL (Gen 2) Pizzaofen
- Digitale Temperaturanzeige mit eingebautem Akku
- Zwei Fleischsonden
- Brennerschutz
- Steinjustierwerkzeug
- Gasschlauch und Regler
- Schornstein: Abgasrohr, Kragen, Aufsatz und Kappe
Hinweise
- Betreibe den Ofen nur im Freien, nie in Gebäuden, Garagen oder anderen geschlossenen Bereichen, nicht auf Booten oder in Wohnwagen. Gozney schreibt vor, ihn nicht unter Wohnräumen, Balkonen oder Dächern zu betreiben. Bei starkem Wind bleibt er aus. Solange offenes Feuer brennt, verschließe die Ofenöffnung nie.
- Ohne gute Belüftung kann giftiges Kohlenmonoxid entstehen, das weder zu sehen noch zu riechen ist. Lass deshalb 5 cm rund um den Sockel frei und decke Sockel und Bodenöffnungen nie ab, auch nicht mit Alufolie.
- Stelle ihn nie unter oder auf brennbare Bauelemente und halte die Mindestabstände aus der Anleitung zu Gebäuden, brennbarem Material, Gasflaschen und entzündlichen Flüssigkeiten ein. Prüfe die Abstände auch an deinem Aufstellort. Stelle auf offener Fläche einen Windschutz mit mindestens 45 cm Abstand zum Ofen auf.
- Die deutsche Ausführung ist für Propan mit 50 mbar ausgelegt. Zwischen Gasflasche und Ofen gehört ein Regler nach EN 16129 oder EN 12864, angeschlossen nach der Anleitung. Im Zweifel frage einen Fachbetrieb. Drehe nach dem Backen erst die Gasflasche zu, lass das Restgas abbrennen und stelle den Drehregler nach drei Minuten auf Aus.
- Prüfe die Gasanschlüsse vor dem ersten Betrieb, nach jedem Befüllen der Gasflasche und nach jedem Trennen mit Seifenwasser, nie mit offener Flamme. Zeigen sich Blasen am Schlauchanschluss des Ofens, ziehe ihn nach; bleibt er undicht, sperre das Gas und lass den Ofen aus. Ist der Ventilanschluss undicht, nimm die Flasche ab, benutze den Ofen nicht und teste mit einer anderen.
- Riechst du Gas, drehe die Gaszufuhr ab und lösche offene Flammen. Hält der Geruch an, halte dich vom Ofen fern und rufe die Feuerwehr. Zündet der Gasbrenner nicht, schalte ihn aus und warte 5 Minuten, bevor du es erneut versuchst.
- Verwende Gas und Holz nie gleichzeitig und zünde Holz nicht mit dem Gasbrenner an. Verwende weder behandeltes Holz noch Weichholz noch Brandbeschleuniger wie Benzin oder flüssigen Grillanzünder.
- Der Ofen wird extrem heiß: Trag hitzebeständige Handschuhe, halte Kinder fern und lass ihn im Betrieb nie unbeaufsichtigt. Lass ihn mindestens 3 Stunden abkühlen, bevor du ihn berührst oder bewegst. Brennt Öl oder Fett, stelle den Drehregler auf Aus, schließe das Flaschenventil, lösche nie mit Wasser und rufe die Feuerwehr. Gieß kein Wasser auf den Stein, sonst reißen er und die Isolierung.
- Mit 73 kg hebst du den Ofen nie allein an, sondern zu viert an den Griffen am Boden. Die Regenkappe gehört erst auf den Kamin, wenn der Ofen abgekühlt und außer Betrieb ist. Asche kann nach 24 Stunden noch heiß sein: Nimm sie mit einer feuerfesten Schaufel heraus und gib sie in einen verschließbaren Metallbehälter.
- Prüfe vor dem ersten Holz- oder Holzkohlefeuer den Abzug so, wie es die Anleitung beschreibt, und benutze den Ofen im Zweifel nicht. Lies vor dem ersten Backen die Anleitung.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
80,80 kg
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| Artikelgewicht: |
73,00 kg
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Gozney Inc,
Hohenstaufenring 62,
50674 Cologne- Germany
Web: gozney.com
E-Mail: inquiries@gozney.com
