Gozney Dome (Gen 2): ein Pizzaofen, drei Brennstoffe
Hängt eine Propangasflasche am Ofen, stellst du die seitliche Gasflamme ohne feste Stufen zwischen niedrig und hoch ein. Genauso kannst du mit Holz oder Holzkohle feuern, nur nie zugleich mit Gas. Bei Gas und bei Holz zieht die Flamme über die Decke des Garraums und verteilt die Wärme dabei gleichmäßig.
Zwei Pizzen nebeneinander oder Gerichte aus der Pfanne
Rund 2.569 cm² misst die Backfläche. Darauf legst du eine Pizza mit 40 cm oder zwei mit 25 cm nebeneinander. Wer lieber in der Pfanne gart, bekommt eine Pfanne mit 25 × 35 cm und zwei mit 20 cm unter. Der herausnehmbare Stein ist 30 mm dick, eine dreilagige Isolierung umschließt Garraum und Boden.
Temperatur im Blick: Konsole mit zwei Fleischsonden
Die eingebaute digitale Konsole zeigt dir, wie warm die Luft im Ofen und wie heiß der Boden ist, einen Timer hat sie ebenfalls. Die beiden Fleischsonden steckst du dort an und verfolgst so zwei Stücke zugleich. Den Strom liefert der Konsole ein wiederaufladbarer Akku, den du über USB-C lädst, die Zündung läuft mit einer AAA-Batterie.
Aufstellen: mit vier Personen heben, Schornstein aufsetzen
Ab Werk ist der Ofen weitgehend zusammengebaut. Mit seinen 62 kg hebst du ihn gemeinsam mit drei weiteren Personen an den Griffen am Boden auf eine ebene, tragfähige Fläche. Anschließend setzt du nach der Anleitung Schornstein und Brennerschutz ein und schließt die Temperaturanzeige an.
Produktdetails
- Hersteller: Gozney, Herstellernummer GMPOBEU1625
- Farbe: Off Black
- Brennstoff: Propangas (deutsche Ausführung für 50 mbar), Holz oder Holzkohle
- Gasflasche: nicht im Lieferumfang, mindestens 9 kg empfohlen
- Leistung Gasbrenner: 9,3 kW
- Pizzagröße: 1 × 40 cm oder 2 × 25 cm
- Höchsttemperatur: 500 °C, Aufheizzeit 40 bis 45 Minuten
- Kochfläche: ca. 2.569 cm², herausnehmbarer Cordieritstein 30 mm
- Isolierung: dreilagig
- Gehäuse: Keramikbeschichtung auf aluminisiertem Stahl, Brenner und Innenteile aus Edelstahl 304
- Digitale Anzeige: Luft- und Bodentemperatur, Timer, zwei Fleischsonden
- Außenmaße: ca. B 83 × T 65 × H 99 cm
- Ofenöffnung: B 419 × H 133 mm
- Gewicht: 62 kg
Lieferumfang
- Gozney Dome (Gen 2) Pizzaofen
- Digitale Temperaturanzeige mit eingebautem Akku
- Zwei Fleischsonden
- Brennerschutz
- Steinjustierwerkzeug
- Gasschlauch und Regler
- Schornstein: Abgasrohr, Kragen, Aufsatz und Kappe
Hinweise
- Betreibe den Ofen nur im Freien, nie in Gebäuden, Garagen oder anderen geschlossenen Bereichen, nicht auf Booten oder in Wohnwagen. Gozney schreibt vor, ihn nicht unter Wohnräumen, Balkonen oder Dächern zu betreiben. Bei starkem Wind bleibt er aus. Decke die Ofenöffnung nie ab, solange offenes Feuer brennt.
- Decke Sockel und Bodenöffnungen nie ab, auch nicht mit Alufolie, und halte 5 cm rund um den Sockel frei: Sonst fehlt Luft, und es kann Kohlenmonoxid entstehen, das du weder siehst noch riechst.
- Stelle ihn nie unter oder auf brennbare Bauelemente und halte die Mindestabstände aus der Anleitung zu Gebäuden, brennbarem Material, Gasflaschen und entzündlichen Flüssigkeiten ein. Prüfe die Abstände auch an deinem Aufstellort. Setze auf offener Fläche einen Windschutz ein, der mindestens 45 cm vom Ofen entfernt steht.
- Die deutsche Ausführung ist für Propan mit 50 mbar ausgelegt. Zwischen Gasflasche und Ofen gehört ein Regler nach EN 16129 oder EN 12864, angeschlossen nach der Anleitung. Im Zweifel frage einen Fachbetrieb. Schließe nach dem Backen zuerst das Flaschenventil, warte drei Minuten, bis das Restgas verbrannt ist, und stelle dann den Drehregler auf Aus.
- Prüfe die Anschlüsse vor dem ersten Betrieb, nach jedem Befüllen der Flasche und nach jedem Trennen mit Seifenwasser, nie mit offener Flamme. Leckt der Schlauchanschluss am Ofen, ziehe ihn mit einem Schraubenschlüssel fest; tritt weiter Gas aus, drehe das Gas ab und benutze den Ofen nicht. Leckt der Ventilanschluss, nimm sie ab, benutze den Ofen nicht und prüfe mit einer anderen Flasche erneut.
- Riechst du Gas, drehe die Gaszufuhr ab und lösche offene Flammen. Hält der Geruch an, halte dich vom Ofen fern und rufe die Feuerwehr. Zündet der Gasbrenner nicht, schalte ihn aus und warte 5 Minuten, bevor du es erneut versuchst.
- Verwende Gas und Holz nie gleichzeitig und zünde Holz nicht mit dem Gasbrenner an. Zünde kein Holz- oder Holzkohlefeuer, bevor der Kanalrost eingebaut ist. Verwende weder behandeltes Holz noch Weichholz noch Brandbeschleuniger wie Benzin oder flüssigen Grillanzünder. Nimm Holzkohle aus Stückholz, keine Holzkohlebriketts und keine selbstzündende Holzkohle.
- Der Ofen wird extrem heiß: Trage hitzebeständige Handschuhe, halte Kinder fern und lass ihn im Betrieb nie unbeaufsichtigt. Lass ihn mindestens 3 Stunden abkühlen, bevor du ihn berührst oder bewegst. Entzündet sich Fett, stelle den Drehregler auf Aus und schließe das Flaschenventil; lösche nie mit Wasser und rufe die Feuerwehr. Gieße nie Wasser auf den Stein, er und die Isolierung können reißen.
- Mit 62 kg hebst du den Ofen nie allein an, sondern zu viert an den Griffen am Boden. Warte mit der Regenkappe, bis der Ofen abgekühlt und ausgeschaltet ist. Asche kann auch nach 24 Stunden noch heiß sein; gib sie mit einer feuerfesten Schaufel in einen verschließbaren Metallbehälter.
- Lies vor dem ersten Backen die Anleitung und kontrolliere vor dem ersten Holz- oder Holzkohlefeuer den Abzug nach ihren Angaben. Bist du dabei unsicher, benutze den Ofen nicht.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
68,40 kg
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| Artikelgewicht: |
62,00 kg
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Gozney Inc,
Hohenstaufenring 62,
50674 Cologne- Germany
Web: gozney.com
E-Mail: inquiries@gozney.com
