Gozney Arc Lite: kleiner Ofen mit seitlicher Flamme
Mit 43 cm Breite und knapp 30 cm Höhe braucht der Arc Lite wenig Platz. Er steht auf einer ebenen, stabilen und nicht brennbaren Fläche, die Gozney etwa auf Höhe deiner Ellbogen empfiehlt. Bevor du ihn zum ersten Mal anzündest, schiebst du den Pizzastein ein und setzt den Brennerschutz nach der Anleitung ein. Danach kommt nur noch der Regler auf die Propangasflasche, denn der Schlauch hängt schon fest am Ofen.
Drehregler vorne mit rotem und blauem Bereich
Aus dem Brenner an der Seite rollt eine gelb-orange Flamme an der Decke entlang durch den Garraum. Wie groß sie ist, bestimmst du am Drehregler auf der Vorderseite. Im roten Bereich brennt die Flamme hoch, dort backst du neapolitanische Pizza oder brätst ein Steak scharf an. Der blaue Bereich ist für sanftere Hitze da, etwa für Pizza nach New Yorker Art oder Deep-Dish-Pizza im Stil von Detroit und Chicago.
12-Zoll-Pizza auf 12 mm Cordieritstein
Innen misst der Garraum 32,5 × 35,5 cm bei 15 cm Höhe, die Öffnung ist 32,5 cm breit und 8,5 cm hoch. Den Cordieritstein kannst du herausnehmen, und der vollständig isolierte Körper hält die Hitze im Ofen. Bei höchster Flamme heizt du ihn etwa 20 Minuten vor. Die Steintemperatur misst du mit einem Infrarotthermometer.
Produktdetails
- Hersteller: Gozney, Herstellernummer GAPOBDE1226
- Brennstoff: Propangas, deutsche Ausführung für 50 mbar
- Nennwärmeleistung: 3,4 kW
- Pizzagröße: bis 12 Zoll (ca. 30,5 cm)
- Höchsttemperatur: 500 °C, Vorheizen etwa 20 Minuten bei höchster Flamme
- Kochfläche: herausnehmbarer Cordieritstein, 12 mm
- Innenmaße: B 325 × T 355 × H 150 mm, Ofenöffnung B 325 × H 85 mm
- Außenmaße: Breite 430 mm, Höhe 297 mm
- Gewicht: 12 kg
- Gasflasche: empfohlen ab 5 kg Füllmenge
Lieferumfang
- Gozney Arc Lite Pizzaofen
- Pizzastein aus Cordierit
- Steinjustierwerkzeug
- Gasschlauch und Regler
Hinweise
- Betreibe den Ofen nur im Freien, nie in Gebäuden, Garagen oder anderen geschlossenen Räumen und nicht auf Booten oder in Wohnmobilen. Gozney schreibt außerdem vor, ihn nicht unter Balkonen oder Dachterrassen von Appartements zu verwenden. Bei starkem Wind bleibt er aus, und die Öffnung zeigt vom Wind weg.
- Stelle ihn nie unter oder auf eine brennbare Konstruktion und lass rund um den Sockel Platz für die Luftzufuhr. Halte die Mindestabstände aus der Anleitung zu Gebäuden, brennbarem Material, anderen Gasflaschen und entzündlichen Flüssigkeiten ein und prüfe sie auch an deinem Aufstellort.
- Die deutsche Ausführung ist laut Typenschild für Propan mit 50 mbar ausgelegt. Verwende nur den mitgelieferten Druckregler oder eine von Gozney zugelassene Alternative, angeschlossen nach der Anleitung.
- Prüfe die Gasanschlüsse vor dem ersten Betrieb, nach jedem Befüllen der Gasflasche und nach jedem Trennen von Schlauch und Regler auf Dichtheit, nie mit offener Flamme. Riechst du Gas, drehe die Gaszufuhr ab und lösche offene Flammen. Hält der Geruch an, halte dich vom Ofen fern und rufe die Feuerwehr.
- Springt die Flamme beim Zünden nicht an, schalte den Brenner aus und warte 5 Minuten, bevor du es noch einmal versuchst.
- Der Ofen wird extrem heiß und kann noch Stunden danach heiß sein: Trage hitzebeständige Handschuhe, halte Kinder und Haustiere fern und lass ihn im Betrieb nie unbeaufsichtigt. Bewege ihn erst nach mindestens 30 Minuten Abkühlzeit und hebe ihn nie an der Öffnung oder am Schlauch an.
- Verbrenne im Arc Lite kein Holz und gieße kein Wasser auf den Pizzastein.
- Decke die Öffnung bei brennender Flamme nie ab. Decke auch Schlitze und Durchzugbereiche am Ofenboden nie ab und kleide den Sockel nicht mit Alufolie aus, sonst wird der Luftstrom gestört und es kann zu einer Kohlenmonoxidvergiftung kommen.
- Stelle die Gasflasche nie unter den Ofen und bewahre keine Ersatzflasche in seiner Nähe auf.
- Lies vor dem ersten Backen die Anleitung.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Versandgewicht: |
14,80 kg
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| Artikelgewicht: |
12,00 kg
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Gozney Inc,
Hohenstaufenring 62,
50674 Cologne- Germany
Web: gozney.com
E-Mail: inquiries@gozney.com
