Borniak BFD10 Lebensmitteltrockner
Der Borniak BFD10 wurde für die professionelle Vorbereitung von Lebensmitteln vor dem Räuchern entwickelt. Durch die gezielte Luftzirkulation können Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse getrocknet und für den anschließenden Räuchervorgang vorbereitet werden.
Gleichmäßiges Trocknen vor dem Räuchern
Die präzise Luftzirkulation unterstützt eine schnelle und gleichmäßige Trocknung der Lebensmittel. Durch das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit wird die Räucherware optimal auf den anschließenden Räuchervorgang vorbereitet.
Direkte Steuerung über den Räucherofen
Der BFD10 wird mit seinem Stromkabel direkt an das Steuerpanel des Borniak Räucherofens angeschlossen. Die Bedienung erfolgt anschließend über das Panel des Räucherofens oder über die BORCOOK-App.
Unterstützung bei niedrigen Außentemperaturen
Bei niedrigen Außentemperaturen kann das Heizelement des Räucherofens zugeschaltet werden, um den Trocknungsvorgang zu unterstützen. Borniak nennt hierfür beispielhaft eine Einstellung von 25 °C.
Auch zum Trocknen und Dörren
Neben der Vorbereitung von Räucherware kann der BFD10 auch zum Trocknen und Dörren eingesetzt werden. Borniak nennt dafür unter anderem Obst und Pilze.
Anwendungsbereiche
- Trocknen von Fleisch vor dem Räuchern
- Trocknen von Fisch vor dem Räuchern
- Vorbereitung von Käse
- Vorbereitung von Gemüse
- Trocknen und Dörren von Obst
- Trocknen und Dörren von Pilzen
Wichtiger Hinweis
Bei Verwendung des BFD10 Trockners kann der Rauchgenerator nicht gleichzeitig angeschlossen werden.
Technische Daten
- Produkt: Borniak Lebensmitteltrockner BFD10
- SKU: BFD10
- EAN: 5902114272258
- Material: Edelstahl 1.4016, gebürstet
- Nennspannung: AC 220–240 V, 50/60 Hz
- Stromaufnahme laut Hersteller: 0,12/0,11 A
- Abmessungen (L x B x H): 13 x 13 x 10 cm
- Gewicht: 0,83 kg
- Verpackungsabmessungen: 15 x 14 x 11 cm
- Paketgewicht: 0,87 kg
Hersteller
ZUT BORNIAK Dawid Szurlej
Al. Niepodległości 41
78-449 Borne Sulinowo
Polen
