TRAEGER Butcher Paper 45,7 cm x 22,9 m
- lebensmittelecht
- schützt Fleisch beim Garen vor dem Austrocknen
- verkürzt die Garzeit und sorgt gleichzeitig für die perfekte Kruste
- Perfekt für BBQ-Klassiker wie Pulled Pork, Spareribs oder Brisket
39,90 €
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Produktinformationen "TRAEGER Butcher Paper 45,7 cm x 22,9 m"
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer: | 96807828 |
| Hersteller: | Traeger Pellet Grills Eur. ApS |
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DON MARCOS Butcher Paper 61cm x 10m Rolle Butcher Paper, oder auch Deutsch Metzgerpapier, ist eines der wichtigsten Hilfsmittel von Pitmastern für Long Jobs beim Barbecue. Verwenden solltest du es unter anderem bei Pulled Pork, Beef Brisket, Pork Ribs und anderen Stücken, die du lange im Smoker oder auf deinem Grill grillst. Unser Original US Butcher Paper ist ein speziell hergestelltes und für Lebensmittel zugelassenes Papier ohne Zusätze. Es ist nicht gebleicht und nicht imprägniert. Es wird ausschließlich aus amerikanischen Nadelbäumen hergestellt, die ihm seine charakteristische Farbe verleihen. Durch das spezielle Herstellungsverfahren ist das Papier wasserfester, dampfdurchlässiger und fettsaugender als andere Papiere. Durch das Einwickeln wird das Garklima perfekt reguliert. Der Verlust von Feuchtigkeit und die Einwirkung der Wärme im Grill werden ausbalanciert und führen zum besten Ergebnis, das du dir wünschen kannst. Die Plateauphase wird verkürzt, das Fleisch gleichmäßiger gegart und die Kruste bleibt erhalten. Wickel dein Fleisch nach der Räucherphase in original US Butcher Paper wenn Du normalerweise Aluminiumfolie oder einen Behälter benutzen würdest. Auf jeder Rolle befinden sich 10m Butcherpaper.
Art.-Nr.: 127471Du findest es klasse, große Stücke Fleisch auf deinem Big Green Egg zuzubereiten? Dann ist dieses Zubehör ein Must-have für dich. Wenn du Fleisch in Metzgerpapier einwickelst, vermeidest du Feuchtigkeitsverlust. So bleiben das Nackenfilet oder der Rindernacken schön zart und saftig. Das Metzgerpapier hilft dir auch dabei, die Temperatur im EGG auf einfache Weise konstant zu halten, da es im Gegensatz zu Alufolie die Wärme nicht reflektiert. Dank der natürlichen Fasern des Papiers kann das Fleisch atmen. Dadurch entstehen ein herrlicher Rauchgeschmack und eine knusprige Kruste.