Thermometer
Grillthermometer – Alles im Griff und Blick
Im Sinne der Nachhaltigkeit und auch dem Respekt gegenüber eines Tieres, sollte es das Ziel sein, Lebensmittel und Fleisch respektvoll zu verarbeiten und nicht zu verschwenden. Denn nichts ist ärgerlicher, als ein Steak das innen noch zu roh oder schon viel zu durch ist. Das kann einem die Grillparty und die Laune schon ordentlich verhageln.
Das passiert Dir mit einem Grillthermometer – oder auch Fleischthermometer genannt – garantiert nicht.
Grillthermometer – Alles im Griff und Blick
Im Sinne der Nachhaltigkeit und auch dem Respekt gegenüber eines Tieres, sollte es das Ziel sein, Lebensmittel und Fleisch respektvoll zu verarbeiten und nicht zu verschwenden. Denn nichts ist ärgerlicher, als ein Steak das innen noch zu roh oder schon viel zu durch ist. Das kann einem die Grillparty und die Laune schon ordentlich verhageln.
Das passiert Dir mit einem Grillthermometer – oder auch Fleischthermometer genannt – garantiert nicht.
Damit garst Du dein Grillgut immer auf den Punkt, erlebst keine Enttäuschung beim Anschneiden des Fleisches und wirst zum Grillspezialisten bei den Freunden oder Verwandten.
Doch die Auswahl an Grillthermometern ist schier unendlich und es stellt sich schnell die Frage: Welches Fleischthermometer ist das Richtige?
Wir von BBQ24 möchten Dir hier einen kleinen Überblick geben und unterscheiden zwischen:
- Grillthermometer mit analoger Anzeige (sogenannte Einstichthermometer)
- Grillthermometer mit digitaler Anzeige (kabellos und kabelgebunden)
- Fleischthermometer mit Funk, WLAN oder Bluetooth
Egal ob digital oder analog, besteht ein Grillthermometer immer aus einem Sensor und einer Temperaturanzeige. Dabei wird der Sensor an der dicksten Stelle des Grillguts eingestochen und die Temperatur kann auf der Anzeige abgelesen werden.
Während das Deckelthermometer des Grills die Temperatur im Garraum anzeigt, lässt sich mit einem Grillthermometer die Temperatur im Grillgut und somit der Gargrad genau bestimmen.
Analoge Grillthermometer sind die einfachste Art, die Temperatur im Grillgut zu kontrollieren. Sie sind einfach in der Handhabung und funktionieren einwandfrei. Hierbei wird die Temperatur auf einer analogen Anzeige auf einer Skala abgelesen. Der Vorteil eines einfachen analogen Grillthermometers liegt in der einfachen Handhabung und im günstigen Preis. Ein Batteriewechsel oder Aufladen entfällt hierbei.
Auch digitale Grillthermometer gibt es als Einstechthermometer. Sie ähneln im Aufbau einem analogen Fleischthermometer, haben aber eine digitale Anzeige. Daher benötigen diese Modelle Strom. Im Normalfall eine Batterie, bei manchen Modellen, aber auch aufladbar. Vorteil der digitalen Einstechthermometer: sie messen erheblich schneller als die analoge Variante. Dadurch muss Dein Grill nicht so lange geöffnet bleiben und die Hitze bleibt dort wo sie sein soll. Im Grill!
Die meisten digitalen Grillthermometer bestehen aus eine Messsonde und einer digitalen Anzeige. Diese sind mit einem temperaturbeständigen Kabel verbunden.
Diese digitalen Grillthermometer bieten zumeist noch praktische Zusatzfunktionen für den Griller. Beispielsweise können Timer- und Alarmfunktionen festgelegt werden. Programme mit voreingestellte Garpunkte machen das Bestimmen der richtigen Kerntemperatur zum Kinderspiel. Beleuchtete LED-Displays sorgen auch im Dunkeln für den richtigen Durchblick.
Für langwierige Long Jobs wir Pulled Pork oder Beef-Brisket empfiehlt sich ein Grillthermometer mit Funk, WLAN oder Bluetooth Konnektivität. Sie ersparen den ständigen Gang zum Grill und erlauben eine Kontrolle aus der Entfernung.
Aber auch hier gibt es verschiedene Varianten. Ein Funk Grillthermometer besteht aus einem Sensor, einem Sender und einem mobilen Empfänger. Hierbei ist der Sensor via Kabel mit dem Sender verbunden. Dieser sendet per Funk die Daten an den mobilen Empfänger im Haus.
Bei einem Grillthermometer mit WLAN oder Bluetooth ist der Empfänger das eigene Smartphone. Mit einer dazugehörigen APP für Android und iOS lassen sich neben alle relevanten Temperaturen auch – je nach Modell – zusätzliche Informationen ablesen.
Kabellose digitale Grillthermometer, wie beispielsweise der Meater +2, eignen sich zusätzlich noch zum Einsatz bei Grillgut auf dem Drehspieß. Hier läufst Du keine Gefahr, dass sich das Kabel der Sonde um Drehspieß aufrollt.
