Grillwerk - BBQ around the World - Crossover Grillen mit Tom Heinzle

Warum Wildfleisch immer beliebter wird: Wildfleisch bietet natürlichen Geschmack, feinen Biss und eine nachhaltige Herkunft. Es stammt aus artgerechter Haltung in freier Wildbahn, ernährt sich natürlich. Regional verfügbar bedeutet frische, hochwertige Qualität und eine geringere Umweltbelastung.Dieses besondere Seminar wird von Tom Heinzle geleitet, Grill- und BBQ-Profi und Autor renommierter Grillbücher. Unter anderem wurden seine Werke „Wild grillen“ und “Wild gegrillt” mehrfach ausgezeichnet. Seine Expertise sorgt für fundierte Einblicke und praxisnahe Tipps. Tom Heinzle gibt im ganzen deutschsprachigen Raum Grillkurse, ist auf Food Festivals gebucht, auf Gourmet-Messen präsent und verwöhnt seine Gäste bei hochklassigen Cheftables. Auch das puristische Grillen direkt auf dem Feuer in der Natur oder im Erdloch liebt Heinzle und forderte damit Tim Mälzer in einer Folge von Kitchen Impossible heraus. Die Spezialitäten von Tom musste Mälzer in und an einem Erdloch grillen. Er wollte damit Mälzer an seine Grenzen bringen und ihm die Kunst des Grillens in der freien Natur näherbringen.Damit Du bei der Zubereitung von Wild nicht an deine Grenzen stößt, bereitest du gemeinsam mit Tom Wildfleisch auf verschiedenen Grillgeräten wie zum Beispiel der Feuerplatte, dem Kamado- oder dem Gasgrill zu.  Dabei zeigt er dir praxisnah, wie das Fleisch perfekt gelingt. Gibt Tipps zu Fleisch-Zuschnitte, Gewürze, Kerntemperaturen und Ruhephasen. Hilft dir, das Fleisch saftig und aromatisch zuzubereiten, bespricht passende Marinaden oder Rubs, je nach Stück und gewünschter Intensität.Zusätzlich gibt er dir Hinweise zur Hygiene, Lagerung von Wildfleisch und zur sicheren Zubereitung über offenen Flammen.Im Fokus steht ein 6-Gänge-Menü. Bei dem die Beilagen das Fleisch harmonisch ergänzen.  Getreu Toms Motto “Das Fleisch braucht eine Bühne, und das sind die Beilagen” sind sie perfekt auf die Wildgerichte abgestimmt und runden das Geschmackserlebnis ab.Dieses Seminar richtet sich an Teilnehmer, die nachhaltig und natürlich grillen möchten. Die sich trauen neue Dinge auszuprobieren und das Besondere lieben. Aber auch Jäger, die ihr gestrecktes Wild weiterverarbeiten möchten, sind hier genau richtig.Für Tom, dem Pionier einer neuartigen Grill Kulinarik ist „grillen“ mehr als nur Fleisch auf den Rost zu legen. Das Zubereiten von Speisen ist für ihn ein Gesamt-Schauspiel, inszeniert mit hochwertigen Lebensmitteln, stimmigen Getränken, entsprechendem Ambiente und eine Portion an Geselligkeit.Ein unvergessliches und geschmackvolles Kulinarik Erlebnis mit Tom Heinzle, das dich inspiriert, Wildfleisch bewusst zuzubereiten und die passenden Beilagen in einem 6-Gänge-Menü von einem Grill zu genießen.Kulinarische Highlights:Tatar vom Reh "Roast n Roll Style"Saibling, Beere, BlutwurstEnte trifft RotkohlWildschwein mit ChorizowirsingRehkeule mit ShitakeBrownie mit Amarenakirsche und CremeTeilnehmerinformation:Wir bitten Menschen mit Behinderung, sich vorab telefonisch mit uns in Verbindung zu setzen, um sicherzustellen, dass wir bestmöglich auf deine individuellen Anforderungen eingehen können.In der Seminargebühr inbegriffen sind alle Speisen, Kursunterlagen und Getränke. Unsere Seminare finden bei jeder Witterung statt. Bitte denke daher an wetterfeste Kleidung und angemessenes Schuhwerk.Wir bitten um Verständnis, dass die Durchführung der Seminare an eine Mindestteilnehmerzahl gebunden ist. Liegen nicht genügend Anmeldungen vor, behalten wir uns vor, dir Ersatztermine anzubieten oder das Seminar abzusagen. Eine Rückerstattung erfolgt dann über die von dir gewählte Zahlungsart.Solltest Du am gebuchten Termin der Veranstaltung verhindert sein, besteht kein Rechtsanspruch auf Rückerstattung oder Umbuchung. Aus Kulanzgründen gewähren wir eine kostenfreie Umbuchung bis 7 Tage vor Seminarbeginn. Bei weniger als 7 Tagen erheben wir eine Verwaltungsgebühr in Höhe von 35,00 Euro pro Teilnehmer, es sei denn, du benennst einen Ersatzteilnehmer für dieses Seminar.Parksituation:Da unsere Parkplätze auch von Kunden der Fahrradprofis genutzt werden und die Parkdauer während unserer Öffnungszeiten nach erfolgreicher Registrierung auf maximal 2 Stunden begrenzt ist, bitten wir dich, die öffentlichen Parkplätze an der Schulermühle und im Gänsbühlcenter zu nutzen. Dort gibt es ausreichend Stellplätze, und beide sind nur wenige Gehminuten von unserem Grillwerk entfernt.Außerhalb der Öffnungszeiten ist unser Parkplatz öffentlich zugänglich und steht jedermann zur Verfügung. Bitte beachte in diesem Fall die aushängenden Parkplatzbestimmungen, da unsere Seminare immer über die Ladenöffnungszeit hinaus andauern.Unsere Grillseminare dauern ca. 4 Stunden – daher ist es uns wichtig, dass du entspannt und ohne Zeitdruck parken kannst.Wir danken dir für dein Verständnis und freuen uns auf ein tolles gemeinsames Grillseminar!

Willkommen zu unserem Advanced Grillseminar!Du hast unser Basic Grill-Seminar schon mit viel Spaß absolviert und möchtest Deine Kenntnisse nun erweitern? Du bist schon länger im Grill- und BBQ-Game und bereit für den nächsten Step? Du willst noch mehr aus deinem Gas- oder Holzkohlegrill herausholen?Hier zeigt dir unser Grillmeister, dass dein Grill mehr kann als Grillwurst, Nackensteaks und Baguette. Erweitere mit diesem Seminar dein Repertoire und tausche dich mit Gleichgesinnten aus. Auf unterschiedlichen Grillgeräten wie Gas- oder Pelletgrill bereitest Du verschiedenen Grill- und Barbecue Gerichten mit Beilagen zu und zauberst mit anderen Teilnehmern gemeinsam ein wunderbares Menü auf den Teller. Angefangen mit einer leckeren Vorspeise bis hin zu einem großartigen Dessert. Lass dich Überraschen, denn es wird lecker. Versprochen!Dieses Seminar zeigt dir auch, welches Zubehör für dein Grill sinnvoll ist und gibt dir Anregungen für den nächsten Stufe auf der Grillleiter-Karriere.Kulinarische Highlights:Steak Stulle 2.0Schweinchen trifft Schweinchen - Schweinefilet im Speckmantel mit BeilageHähnchenbrust mal anders - dazu gegrillter SalatSüßer Abschluss - der OfenschlupferTeilnehmerinformation:Wir bitten Menschen mit Behinderung, sich vorab telefonisch mit uns in Verbindung zu setzen, um sicherzustellen, dass wir bestmöglich auf deine individuellen Anforderungen eingehen können.In der Seminargebühr inbegriffen sind alle Speisen, Kursunterlagen und Getränke. Unsere Seminare finden bei jeder Witterung statt. Bitte denke daher an wetterfeste Kleidung und angemessenes Schuhwerk.Wir bitten um Verständnis, dass die Durchführung der Seminare an eine Mindestteilnehmerzahl gebunden ist. Liegen nicht genügend Anmeldungen vor, behalten wir uns vor, dir Ersatztermine anzubieten oder das Seminar abzusagen. Eine Rückerstattung erfolgt dann über die von dir gewählte Zahlungsart.Solltest Du am gebuchten Termin der Veranstaltung verhindert sein, besteht kein Rechtsanspruch auf Rückerstattung oder Umbuchung. Aus Kulanzgründen gewähren wir eine kostenfreie Umbuchung bis 7 Tage vor Seminarbeginn. Bei weniger als 7 Tagen erheben wir eine Verwaltungsgebühr in Höhe von 35,00 Euro pro Teilnehmer, es sei denn, du benennst einen Ersatzteilnehmer für dieses Seminar.Parksituation:Da unsere Parkplätze auch von Kunden der Fahrradprofis genutzt werden und die Parkdauer während unserer Öffnungszeiten nach erfolgreicher Registrierung auf maximal 2 Stunden begrenzt ist, bitten wir dich, die öffentlichen Parkplätze an der Schulermühle und im Gänsbühlcenter zu nutzen. Dort gibt es ausreichend Stellplätze, und beide sind nur wenige Gehminuten von unserem Grillwerk entfernt.Außerhalb der Öffnungszeiten ist unser Parkplatz öffentlich zugänglich und steht jedermann zur Verfügung. Bitte beachte in diesem Fall die aushängenden Parkplatzbestimmungen, da unsere Seminare immer über die Ladenöffnungszeit hinaus andauern.Unsere Grillseminare dauern ca. 4 Stunden – daher ist es uns wichtig, dass du entspannt und ohne Zeitdruck parken kannst.Wir danken dir für dein Verständnis und freuen uns auf ein tolles gemeinsames Grillseminar!

Du liebst den authentischen Geschmack von echtem Holzfeuer, willst beim Grillen aber nicht auf Komfort und Vielseitigkeit verzichten? Dann ist unser Traeger Woodfired BBQ Seminar genau das Richtige für Dich!Ganz gleich, ob Du bereits Teil der Traegerhood bist oder einfach neugierig auf das innovative Grillen mit Holzpellets – in diesem Seminar tauchst Du tief in die Welt der Traeger Grills ein und lernst, was sie so besonders macht. Denn hier trifft Holzfeuer auf Hightech!Unsere erfahrenen Grillmeister erklären Dir Schritt für Schritt, wie ein Traeger Pelletgrill funktioniert – von der automatischen Temperaturregelung bis zur Steuerung per App.Gerätekunde & Zubehör·       Vorstellung verschiedener Traeger-Modelle·       Nützliches Zubehör für jeden Einsatzbereich·       Empfehlungen für Einsteiger & FortgeschritteneAlles rund um die Holzpellets·       Unterschiede der Pellet-Sorten (z. B. Hickory, Apfel, Eiche)·       Wie der Rauchgeschmack beeinflusst wird·       Lagerung und HandhabungVielseitige Anwendungsmöglichkeiten·       Low & Slow BBQ wie Pulled Pork oder Spareribs·       Direktes Grillen von Steaks, Burgern und mehr·       Backen von Brot oder sogar Kuchen – direkt im Grill!Tipps & Tricks vom Profi·       Optimale Temperatureinstellungen·       Reinigung & Pflege des Grills·       Zeitmanagement und Workflow für entspanntes GrillenFür wen ist dieses Seminar geeignet?·       Einsteiger, die Traeger kennenlernen wollen·       Traeger-Besitzer, die tiefer einsteigen möchten·       Alle, die echten Holzfeuergeschmack mit moderner Technik kombinieren möchten·       BBQ-Fans, die ihre Möglichkeiten am Grill erweitern wollen·       Griller die das Traegerhood Flair erleben möchtenIn lockerer Atmosphäre bekommst Du praxisnahes Wissen, lernst unterschiedliche Grilltechniken kennen und kannst live erleben, wie vielfältig und komfortabel das Grillen mit einem Traeger Pelletgrill ist.Natürlich darf auch das Probieren nicht zu kurz kommen – denn was wäre ein Grillseminar ohne Genuss? Gemeinsam mit unserem Grillmeister und anderen Seminarteilnehmern bereitest du ein 4-Gänge-Menü auf den aktuellen Traeger Pelletgrill Modellen zu.Kulinarische Highlights:Beer Brats DogRoadkill-Chicken-TakoBrisket mit typischen BeilagenPeanut BrownieTeilnehmerinformation:Wir bitten Menschen mit Behinderung, sich vorab telefonisch mit uns in Verbindung zu setzen, um sicherzustellen, dass wir bestmöglich auf deine individuellen Anforderungen eingehen können.In der Seminargebühr inbegriffen sind alle Speisen, Kursunterlagen und Getränke. Unsere Seminare finden bei jeder Witterung statt. Bitte denke daher an wetterfeste Kleidung und angemessenes Schuhwerk.Wir bitten um Verständnis, dass die Durchführung der Seminare an eine Mindestteilnehmerzahl gebunden ist. Liegen nicht genügend Anmeldungen vor, behalten wir uns vor, dir Ersatztermine anzubieten oder das Seminar abzusagen. Eine Rückerstattung erfolgt dann über die von dir gewählte Zahlungsart.Solltest Du am gebuchten Termin der Veranstaltung verhindert sein, besteht kein Rechtsanspruch auf Rückerstattung oder Umbuchung. Aus Kulanzgründen gewähren wir eine kostenfreie Umbuchung bis 7 Tage vor Seminarbeginn. Bei weniger als 7 Tagen erheben wir eine Verwaltungsgebühr in Höhe von 35,00 Euro pro Teilnehmer, es sei denn, du benennst einen Ersatzteilnehmer für dieses Seminar.Parksituation:Da unsere Parkplätze auch von Kunden der Fahrradprofis genutzt werden und die Parkdauer während unserer Öffnungszeiten nach erfolgreicher Registrierung auf maximal 2 Stunden begrenzt ist, bitten wir dich, die öffentlichen Parkplätze an der Schulermühle und im Gänsbühlcenter zu nutzen. Dort gibt es ausreichend Stellplätze, und beide sind nur wenige Gehminuten von unserem Grillwerk entfernt.Außerhalb der Öffnungszeiten ist unser Parkplatz öffentlich zugänglich und steht jedermann zur Verfügung. Bitte beachte in diesem Fall die aushängenden Parkplatzbestimmungen, da unsere Seminare immer über die Ladenöffnungszeit hinaus andauern.Unsere Grillseminare dauern ca. 4 Stunden – daher ist es uns wichtig, dass du entspannt und ohne Zeitdruck parken kannst.Wir danken dir für dein Verständnis und freuen uns auf ein tolles gemeinsames Grillseminar!

Nicht nur der Sommer ist Grill und BBQ-Zeit. Wenn es draußen kalt und früh dunkel ist, beginnt für die Ganzjahres-Griller die Winter-Grill-Saison. Auch diese hat ihren besonderen Reiz, denn auch leckere Schmor- und Wildgerichte lassen sich auf dem Grill und über Feuer zubereiten.Denn sind wir mal ehrlich, was gibt es schöneres, als an einem kalten Winterabend mit einem heißen Glühwein am Feuer zu stehen, dem Knistern des Feuers zu lauschen und dabei gemütlich ein leckeres Gericht im Dutch Oven zuzubereiten? Und genau darum geht es in unserem Heavy Metal Seminar. Kulinarische Highlights:New York Style deep Dish Pizza aus dem Dutch OvenKrustenbraten mit geschmorten Wurzelgemüse und Dutch Oven Bier-BrotGeschmorte Rinderbäckchen mit KartoffelstampfUpside-Down Pineapple Cake mit VanillesauceTeilnehmerinformationen:In der Seminargebühr inbegriffen sind alle Speisen, Kursunterlagen und Getränke.Unsere Seminare finden bei jeder Witterung statt. Bitte denke daher an wetterfeste Kleidung und angemessenes Schuhwerk. Wir bitten um Verständnis, dass die Durchführung der Seminare an eine Mindestteilnehmerzahl gebunden ist. Liegen nicht genügend Anmeldungen vor, behalten wir uns vor, dir Ersatztermine anzubieten oder das Seminar abzusagen. Eine Rückerstattung erfolgt dann über die von dir gewählte Zahlungsart. Solltest Du am gebuchten Termin der Veranstaltung verhindert sein, besteht kein Rechtsanspruch auf Rückerstattung oder Umbuchung. Aus Kulanzgründen gewähren wir eine kostenfreie Umbuchung bis 7 Tage vor Seminarbeginn. Bei weniger als 7 Tagen erheben wir eine Verwaltungsgebühr in Höhe von 35,00 Euro pro Teilnehmer, es sei denn, du benennst einen Ersatzteilnehmer für dieses Seminar. Parksituation:Da unsere Parkplätze auch von Kunden der Fahrradprofis genutzt werden und die Parkdauer während unserer Öffnungszeiten nach erfolgreicher Registrierung auf maximal 2 Stunden begrenzt ist, bitten wir dich, die öffentlichen Parkplätze an der Schulermühle und im Gänsbühlcenter zu nutzen. Dort gibt es ausreichend Stellplätze, und beide sind nur wenige Gehminuten von unserem Grillwerk entfernt.Außerhalb der Öffnungszeiten ist unser Parkplatz öffentlich zugänglich und steht jedermann zur Verfügung. Bitte beachte in diesem Fall die aushängenden Parkplatzbestimmungen, da unsere Seminare immer über die Ladenöffnungszeit hinaus andauern.Unsere Grillseminare dauern ca. 4 Stunden – daher ist es uns wichtig, dass du entspannt und ohne Zeitdruck parken kannst.Wir danken dir für dein Verständnis und freuen uns auf ein tolles gemeinsames Grillseminar!